Etləri siyənək filesi ilə əvəz etmək və bir neçə maddə əlavə etməklə zərif və ləzzətli köftələr hazırlamaq olar.
Vacibdir
5 ədəd kartof, 1 siyənək, 1 soğan, 100 qram pendir, 1 yumurta, 20 qram kərə yağı, 2-3 xörək qaşığı un, 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 1 xörək qaşığı bitki yağı, duz və istiot - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Rəyləri soyun və başını, quyruğunu, qanadlarını çıxarın. Balıq filesi silsiləsindən çıxarın və böyük sümükləri çıxarın.
Addım 2
Kartofu qaynadın, kartof püresi ilə əzin, üzərinə yağ əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Soğanı soyun, doğrayın və bitki yağına qovurun. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtanı parçalayın və sarısını ağdan diqqətlə ayırın. Zülalı azca çırpın.
Addım 4
Siyənək filesi ətçəkən maşından keçir, kartof püresi, qızardılmış soğan, pendir, sarısı və unla qarışdırılır. Əllərinizlə yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Yaranan kütlədən kiçik kotletlərə kör olun, hər birini zülala, çörək qırıntılarına batırın.
Addım 6
Kotletləri hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızartın.
