Forshmak, kərə yağı, soğan və yumurta kimi sadə tərkibli inanılmaz siyənək balığının məzəsi. Onunla sendviç hazırlaya və ya qaynadılmış kartof ilə xidmət edə bilərsiniz. Yemək ən incə toxumaya malikdir və çox dadlı çıxır.
Vacibdir
- - Böyük ölçüdə bir az duzlu siyənək - 1 ədəd. və ya fileto - 400 q;
- - Turş yaşıl alma - 0,5 ədəd;
- - Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
- - Kiçik soğan - 1 ədəd;
- - Yağ - 50 q;
- - Çörək (çörək və ya qara) - 2 dilim;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Günəbaxan yağı - 0,5 qaşıq qaşığı. l.;
- - Təzə şüyüd - 0,5 dəstə (isteğe bağlı);
- - Sirkə 9% - 1 osh qaşığı. l. (isteğe bağlı);
- - Ət çəkən.
Təlimat
Addım 1
Toyuq yumurtalarını duzlu soyuq su ilə bir qazana qoyun, qaynadın və 8-10 dəqiqə qaynadılmış bişirin. Sonra onları soyudun və qabıqları çıxarın.
Addım 2
Siyənəyi bağırsaqdan soyun, başını və quyruğunu kəsin, silsiləni çıxarın və sonra karkasları parçalara ayırın. Kiçik sümüklər qalırsa, çıxarılması lazımdır.
Addım 3
Kərə yağı soyuducudan çıxarın və bir az yumuşamaq üçün masanın üzərinə qoyun. Soğan və alma qabığını soyun və bir neçə hissəyə doğrayın. Çörək parçalarını kiçik bir stəkan suya qoyun və 5 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Addım 4
Hazırlanmış siyənək (fileto), qaynadılmış yumurta, soğan və bir alma ət parçalayıcıdan keçirin. Hər şeyi bir qabda qarışdırın, üzərinə yumşaq kərə yağı və qara torpaq bibəri əlavə edin.
Addım 5
Yumşaldılmış çörəyi əllərinizlə yoğurun və günəbaxan yağı ilə birlikdə qalan maddələrlə birlikdə qoyun. İstəyirsinizsə sirkə, doğranmış şüyüd əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın. Bundan sonra qəlyanaltı dərhal xidmət edilə bilər.
