Ən sadə və əlverişli maddələrdən hazırlanan sağlam, sürətli bir salat. Belə bir salatı təzə xama və ya maye qatıqla doldura bilərsiniz, yeni bir ədviyyatlı yemək alırsınız.
Vacibdir
- - 100 q doğranmış qoz;
- - 400 q təzə xiyar;
- - 1 qırmızı soğan;
- - 150 q təzə nanə göyərti;
- - 1 çili bibəri;
- - 1 limon;
- - 5 q şəkər;
- - 20 ml zeytun yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları soyuq suda yaxşı yuyun. Bir az qurusunlar. Çox nazik dilimlərə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Sadə bir sürtgəcdən və ya tərəvəz kəsici istifadə edə bilərsiniz. Xiyarları böyük bir şüşə qaba köçürün, üzərinə duz səpin və soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Çili bibərini yuyun, toxumları götürün və kiçik kublara kəsin. Nanəni yaxalayın və bir az qurutmaq üçün asın. Qurudulmuş nanəni yarpaqlara ayırın, böyük yarpaqları bir neçə hissəyə ayırın.
Addım 3
Soğanı soyuq suda yuyun, soyun və iki yarıya bölün. Soyuducuya yarım saat qoyun. Soyuq soğanı yarım halqalara xırda doğrayın. Limonu yuyun, soyun və limon suyunu sıxın. Limon qabığının yarısını götürün və incə doğrayın.
Addım 4
Xiyarları götürün və onlara limon qabığı, nanə və çili əlavə edin. Bir az şəkər verin və üzərinə limon suyu əlavə edin. Daha əvvəl bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtdükdən sonra soyuducuya yarım saat daha qoyun.
Addım 5
Qozları keramika harçına qoyun və bir az qızdırın. Servis etməzdən əvvəl salatın soyuducuda bir az soyumasına icazə verin və hər yeməyi əzilmiş qoz ilə səpin. Pəhriz saxlayırsınızsa və yağlı qidalardan imtina edirsinizsə, salat sarğısını yağla atlaya və ya az yağlı qatıqla əvəz edə bilərsiniz.
