Qışda fərqli ədviyyatlar və souslar ehtiyatı əldə etmək istəyirəm. Onları özünüz etmək ən yaxşısıdır. Əlbətdə ki, evdə pomidor və bibərdən lecho necə edəcəyinizi bilmək lazım deyil, bir mağazada satılır. Ancaq ilk dəfə bişirdiyiniz halda evdə hazırlanan müxtəliflik rakipsizdir.
Vacibdir
- Bibər - 2 kq.
- Pomidor - 2 kq.
- Şəkər - 1/2 fincandan çox deyil.
- Bitki yağı - 1/2 fincan.
- Duz - 2 çay qaşığı.
- Sirkə, yüzdə 9 - 3 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pomidorları yumaq lazımdır. Onlardan bir sap çıxarılır, bir neçə dilim kəsilir. Bütün bunlar bir qarışdırıcıda işlənməlidir və ya sadəcə bir ət dəyirmanında doğranmalıdır. Bəzi insanlar pomidoru bir preslə əzirlər, tərəvəzi kəsdikdən sonra, amma diqqətli olmalısınız, suyunu qorumaq vacibdir.
Addım 2
Bibərin yuyulması, müxtəlif lazımsız elementlərin çıxarılması lazımdır - sap, onun əsası, toxumları. Toxum qutusu ilə birlikdə onları içəridən kəsmək daha yaxşıdır. Bibərin də hər biri 4 bərabər hissəyə bölünməsi lazımdır. Miqdarı ilə səhv hesablamamaq lazımdır. Reseptə görə bibər 2 kq tələb edir. Ancaq təxminən 2,5 kq-ı düzgün idarə etsəniz bu qalır. tərəvəz.
Addım 3
İndi pomidor kərə yağı və şəkərlə qarışdırılaraq qaynadılmalıdır. Əvvəllər qarışıq ocağa getməmişdən əvvəl qarışığın bərabər qarışdırılması üçün bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bu boş qaynadanda içərisinə bibər tökülür və sonra qarışdıraraq bişirməyə davam edirlər. Aksiyanın sonunda sirkə tökülür, əks halda buxarlanır.
Addım 4
İndi bankaları istifadə etməlisiniz, amma əvvəlcə sterilizasiya olunur. Bunun üçün bir neçə metod var, düzgün birini seçin.
Addım 5
Hər şey hazır olduqda, isti məhsul bankalara tökülür, qapaqlar qoyulur. Banklar soyuduncaya qədər qaranlıq bir yerə dəsmalla bükülürlər. Ümumiyyətlə, bir gündən sonra onlar zirzəmiyə və ya başqa bir sərin yerə endirilə bilər. Uğurlu bir vəziyyətdə belə bir boşluq ən azı bir il saxlanılır.
