Yayda özünüzü və yaxınlarınızı soyuq yüngül çiyələk şorbası ilə müalicə edə bilərsiniz. Bu şorba masaya əla bir əlavə ola bilər.
Vacibdir
- - 450 q təzə çiyələk;
- - 50 q şəkər tozu;
- - 5 q reyhan yarpağı;
- - 50 q premium un;
- - 2 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 100 q qaymaqlı dondurma;
- - 100 qr ağır krem;
- - 5 q kəklikotu;
- - 100 q nanə yarpağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə çiyələk götürün. Soyuq suda yaxşı yuyun, bir az qurudun və yarpaqları götürün. Böyük bir qarışdırıcı qabda çiyələkləri tam sürətlə bir az su ilə çalın.
Addım 2
Yaşılları soyuq suda yaxalayın və kölgəli yerdə asın ki, göyərtilər quruyub bir az qurumasın. Bəzək yarpaqları bəzək üçün buraxın. Qalanını doğrayın və çiyələyə əlavə edin.
Addım 3
Çırpılmış giləmeyvəyə kəklikotu, reyhan və şəkər tozu əlavə edin. Qarışığı yenidən hamar olana qədər çırpın. Qarışığı başqa bir qaba tökün, örtün və soyuducuda soyudun.
Addım 4
Bir meyilli edin. Bunu etmək üçün yumurtanı, unu və duzu çırpma ilə döyün. Tədricən krem əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın. Kütlə pancake ilə müqayisədə daha qalın olmalıdır.
Addım 5
Kiçik bir qazan götürün, içinə soyuq su tökün, bir az duz əlavə edib ocağın üstünə qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin. Xəmirdən kiçik köftələr hazırlayın. Yalnız kiçik parçalara ayırıb qaynar suya ata bilərsiniz. Beş dəqiqə bişirin. Hazır köftələri çıxarın və sərinləyin. Soyuq köftələri qablara bölün. Soyuq çiyələkləri götürün və parçaların üzərinə tökün. Dondurma və nanə ilə bəzəyin.
