Schnitzel müxtəlif ətlərdən hazırlanır: donuz əti, mal əti, quzu və s. Bu iştahaaçan yeməyin vətəni Avstriyadır, bir çoxları məşhur Vyana şnitzelini eşitmişlər. Yeri gəlmişkən, Avstriya aşpazları onu yalnız dana ətindən bişirdilər. İndi bir çox orijinal resept var, bunlardan biri ananas və pomidor ilə "Admiral" şnitzeldir.
Vacibdir
- • 1 kq donuz əti;
- • 4 yumurta;
- • 4 osh qaşığı. un;
- • 4 osh qaşığı. çörək qırıntıları;
- • 6 qaşıq qaşığı. qarğıdalı;
- • 7 qaşıq qaşığı. hindistan cevizi lopa.
- Dekorasiya üçün:
- • kiçik konservləşdirilmiş pomidor;
- • şüyüd və ya cəfəri budaqları.
- Mövsüm üçün:
- • 1 isti bibər;
- • 500 qr ananas konservi;
- • 4 osh qaşığı. bitki yağı;
- • 1 limon;
- • 4 çay qaşığı. Səhra;
- • qarışdırılmış qara bibər və dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Göstərilən miqdar 6 porsiya üçündür. Yeməyin hazırlanması 60 dəqiqədən çox olmayacaq. Əti yuyun və qurutun, dilimlərə kəsin və qalınlığı 1 sm-dən çox olmamaq üçün yüngülcə duz edin. Yumurtaları parçalayın, bibər və duz əlavə edin, yaxşıca çırpın. Hindistancevizi lopalarını çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
Addım 2
Əvvəlcə əti una, daha sonra yumurta və istiot qarışığına, daha sonra talaş ilə çörək qırıntılarına bükün. Əriyən kərə yağı ilə isti bir qızartma qabda, ətləri hər iki tərəfdən qızarana qədər qovurun. Sonra bir xörək qabına qoyun və 15 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Addım 3
Donuz şnitzel çörək bişirərkən ədviyyatı hazırlayın. Konservləşdirilmiş ananasları xırda kublar şəklində doğrayın, bibəri yuyun, nüvəni götürün və kiçik parçalara kəsin. Limonu qaynar su ilə tökün və suyunu ondan çıxarın. Ananas və bibəri birləşdirib bitki yağına qovurun, şəkər əlavə edin və 5 dəqiqə daha odda saxlayın. Bir boşqaba köçürün, bir az soyudun, sonra duz edin, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Schnitzel'i bir boşqaba qoyun, üstünə ədviyyat tökün. Donuz əti və ananas yeməyini pomidor və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Salat yarpaqları və istiotdan da istifadə edə bilərsiniz.
