Antep fıstığı donuz ətinin dadını mükəmməl bir şəkildə vurğulayacaq və qonaqlarınızı təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
1 kiloqram donuz bonfili, 300 qram soyulmuş püstə, 4 xörək qaşığı zeytun yağı, 150 mililitr quru ağ şərab, 50 qram kərə yağı, 0,5 banka yaşıl noxud, duz, qara bibər
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini soyuq su ilə yuyun və incə hissələrə ayırın. Əti duz və istiotla bişirin.
Addım 2
250 qram püstəni xırda doğrayın. Hər ət parçasının üstünə fıstığı səpin, parçaları yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və diş çubuğu ilə sancın.
Addım 3
Çörək qabına zeytun yağı tökün, donuz ətini qoyun və yumşalana qədər sobaya qoyun (40-50 dəqiqə).
Addım 4
Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl donuz ətinin üzərinə şərab tökün.
Addım 5
Kərə yağı bir tavada əridin və noxudları və qalan püstələri yüngülcə qızartın.
Addım 6
Noxudla bəzədilmiş donuz ətinə xidmət edin.
