Yemək isti tərəvəz salatına çox oxşayır. Tərkibi iradəsi ilə dəyişdirilə bilər, nə qədər tərəvəz olursa, güveç daha dadlı çıxır.
Vacibdir
- - balqabaq - 2 ədəd;
- - gül kələm - 0,5 kq;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 1-2 diş;
- - pomidor - 4-5;
- - şirin bibər - 5 ədəd;
- - feta pendir - 150 q;
- - balzamik sirkə - 2 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- - maye bal - 1 çay qaşığı;
- - xardal - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - dadmaq;
- - təzə otlar - bir dəstə.
Təlimat
Addım 1
Bibəri yuyun, bir qaba qoyun. Fırını 180 dərəcə qızdırın. Çörək bişirilməsini 30 dəqiqə bibərlə qoyun. Tərəvəzlərin bütün məhsullardan ayrı bişməsinə icazə verin, sonra soyulması lazımdır.
Addım 2
Kabağı yuyun və nazik üzüklərə kəsin. Yerkökü durulayın və soyun, nazik lövhələr şəklində hazırlayın. Kiçik yerkökü istifadə etmək daha yaxşıdır, belə dairələr bir qabda daha sərfəli görünür.
Addım 3
Əvvəlcədən yuyulmuş gül kələmini çiçəklənmələrə bölün. Böyüklərini yarıya bölün. Kiçik bir soğan başını götürün. Qabıqdan azad edin, incə kublar halında kəsin. Sarımsaq dişlərini soyun, əzin, sonra incə doğrayın.
Addım 4
Pomidorları axan suda yaxşıca yuyun. Qurudun və pazlara kəsin. Bir çox pendir sousu istəsəniz, reseptdə daha çox pomidor istifadə edin. Pişirmə prosesi zamanı daha çox maye çıxan bu tərəvəzlərdəndir.
Addım 5
Bir bişirmə təbəqəsi və ya böyük bir çörək yeməyi hazırlayın. Tərəvəzləri istənilən qaydada qoyun, duz, zeytun yağı ilə tökün. Hər şeyi yavaşca qarışdırın və sobaya qoyun. Rahat yeməkləri 45 dəqiqə bişirin. Pişirildikdən 30 dəqiqə sonra ayrılan suyu boşaltın. Və tərəvəzi olan yeməyi yenidən sobaya qoyun.
Addım 6
Bibəri çıxardıqdan sonra soyudun. Yanmış dərini soyun. Bibərin ətini parçalara ayırın. Bibərləri ümumi bitki kütləsinə əlavə edin, qarışdırın.
Addım 7
Pendir sousu hazırlayın. Feta pendirini əzin. Əvvəlcədən boşaldılmış tərəvəz suyuna qoyun. Balzamik sirkə və bir qaşıq bal əlavə edin, qarışdırın. İsti tərəvəz güveçinə xırda doğranmış göyərti və pendir sousu əlavə edin. İsti xidmət edin.
