Sadə toyuq əti, bütün qohumlarına bəslənə bilən əsl bir incəliyə çevrilir. Krem pendirin sarımsaq duzu və kəklikotu ilə möhtəşəm birləşməsi hər kəsi heyran edəcəkdir. Xardal püresi ilə xidmət edin.
Vacibdir
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 50 qr krem pendir;
- - 20 q yaşıl soğan;
- - ½ çay qaşığı quru kəklikotu;
- - ½ çay qaşığı sarımsaq duzu;
- - ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- - 300 ml toyuq suyu;
- - tavanı yağlamaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı doğrayın. Döşlərə sarımsaq duzu və istiot səpin. Böyük bir yapışmayan tavanı yağlayın və qızdırın. Təcrübəli döşləri əlavə edin və 10 dəqiqə qəhvəyi olana qədər qovurun. Qızartma zamanı bir dəfə çevirin.
Addım 2
Bu anda sousu hazırlayın: unu bir qaba tökün, homojen bir qarışıq əldə edənə qədər davamlı qarışdıraraq suyu tədricən əlavə edin. Yumruların qarşısını almaq üçün yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Toyuq tavasına sousu və kəklikotu əlavə edin, örtün və az istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Toyuğu tavadan çıxarın, amma soyumasına icazə verməyin. Sosun üzərinə qaymaqlı pendir əlavə edin. 1 xörək qaşığı yaşıl soğanı qarnir üçün qoyun, qalanını tavaya tökün. Homojen bir qarışıq meydana gələnə qədər 2-3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin. Toyuğu yenidən tavaya qoyun və 5 dəqiqə daha bişirin. Xidmət edərkən üstünə soğan səpin.
