Yemək gözü nə qədər xoşlasa da, sousu olmayan yemək hüdudsuz bir almaz kimidir: gözəl görünür, amma bir şey əskikdir. Mayonez, ketçup və xardaldan bezmisiniz? Yaşıl nanə və xiyar sousunu sınayın.
Vacibdir
- - meyvə qatqısı olmayan qaymaqlı qatıq 200 q
- - xiyar 2 əd.
- - 1 diş sarımsaq
- - təzə nanə yarpaqları (dəstə)
- - zeytun yağı 1/2 çay qaşığı
- - duz (çimdik)
Təlimat
Addım 1
Xiyarları yuyun və soyun. Kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Bir diş sarımsağını incə bir sürtgəcdən keçirin, xiyar əlavə edin və qarışdırıcıda hər şeyi qarışıq bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Qarışdırıcı yoxdursa, xiyar və sarımsağı sürtün və bir ələkdən keçirin.
Addım 3
Nanə yarpaqlarını soyuq su ilə yuyun, qurudun. İncə doğrayın və bir qabda duz içərisində bir pestle ilə üyüdün.
Addım 4
Qatığı bir qazana qoyun, zeytun yağı, xiyar sıyığı və nanə əlavə edin. Sos bərabər yaşıl olana qədər çırpın.
Addım 5
Nanə və xiyarların dəmlənməsi üçün hazırlanmış sousu 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Nanə sousuna balıq, quş əti və ət yeməkləri verilir. Ayrıca, sous meyvə və tərəvəz salatları üçün sarğı kimi istifadə edilə bilər, lakin bu vəziyyətdə sarımsaq maddələrdən xaric edilməlidir.
