Soyuq pomidor şorbası isti yayda yemək xüsusilə xoşdur. Buna karides və votka əlavə etsəniz, qonaqları zəif bir alkoqol dadı ilə orijinal bir alkohol yeməyi ilə təəccübləndirə bilərsiniz. Buna görə belə bir şorba yalnız nahar üçün deyil, həm də şam yeməyi və hətta partilər üçün də hazırlana bilər.
Vacibdir
- - pomidor - 2 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- - soğan - 1 ədəd;
- - ət suyu - 250 ml;
- - süd - 0,5 stəkan;
- - soyulmuş karides - 100 q;
- - xama - 100 q;
- - araq - 120 q;
- - un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz, qara bibər, şüyüd - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları yuyun, diş çubuğu ilə bir neçə yerə deşin və sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin. Çıxarın və soyun.
Addım 2
Soğanları xırda doğrayın və əvvəlcədən qızardılmış bir tavada əridilmiş kərə yağı ilə açıq qızılı rəngə qədər qovurun. Un əlavə edin və zəif odda 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Tava üçün tomat pastası, süd və bulyon əlavə edin. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Karidesləri yuyun və bir az qurudun, şüyüdü incə doğrayın. Bişmiş pomidorları xırda xəndəklərə kəsin.
Addım 5
Şorbanı dadına görə duz və istiotla bişirin, içinə araq tökün, şüyüd, karides və pomidor əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istidən götürün və təbii şəkildə sərinləyin. Kasələrə tökün, pomidor şorbası ilə xama və çovdar çörəyinə xidmət edin.
