Kişilərin sadəcə pərəstiş etdikləri çox ürəkaçan bir salat, çünki ət onların ən sevimli incəliyidir.
Vacibdir
- -350 q arıq donuz əti
- -1 qırmızı bolqar bibəri
- -1 PC. balqabaq
- -1 soğan
- -1 limon
- -3 yulaf və ya digər tortilla
- -2 xörək qaşığı balzamik sirkə
- -2 xörək qaşığı soya sousu
- -2 xörək qaşığı zeytun yağı
- - dadına görə göyərti və duz
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və sonra kiçik parçalara ayırın. Bu vaxt bir tavanı zeytun yağı ilə qızdırın, üzərinə sirkə və sous əlavə edin. Donuz ətini bir tavaya qoyun, qızartıncaya qədər davamlı qarışdıraraq yüksək istilikdə qızartın.
Addım 2
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Əti bişirildiyi sous (ümumi kütlənin yarısı) ilə birlikdə bir çörək qabına qoyun. Əti yumşalana qədər bişirin. Lazım gələrsə istiliyi artırın. Əti kəsib yoxlayın. İçəridə, çəhrayı bir çalar olmadan vahid bir rəng olmalıdır - şirəli və yumşaq.
Addım 3
Kabak, bibər və soğanı kublar və ya kiçik pazlarla kəsin. Təxminən eyni ölçüdə olmalıdırlar. Tərəvəzləri ətin bişirildiyi qaba qoyun, orada bir az sous qalmalı və davamlı qarışdıraraq orta istilikdə 7 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Bütün maddələr bişdikdən sonra bir-birinə qarışdırın və sonra təzə sıxılmış limon suyu ilə çiləyin. Kütləni tortillaların üzərinə qoyun, otlara səpin və süfrəyə verin.
