Karides, təzə göbələk, tərəvəz və göyərti dadlı salatı bütün dəniz məhsulları sevənləri sevindirəcəkdir. Tərkibindəki mükəmməl birləşmə sayəsində salat çox sağlamdır və az kaloridir. Göstərilən qida miqdarı 3 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - karides - 300 q;
- - şampinyonlar - 200 g;
- - xiyar - 2 ədəd;
- - albalı pomidorları - 5 ədəd;
- - aysberq və ya romano kahı yarpaqları - 50 q;
- - chervil (göyərti) - 20 g;
- - yaşıl soğan - 20 g;
- - zeytun yağı - 50 ml;
- - susam yağı - 1 çay qaşığı;
- - şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı;
- - limon - 1 ədəd;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Şampinonları kirdən təmizləyin, su ilə yaxşı yuyun. Bir az qurudun və orta kublara kəsin. Limondan suyu sıxın. Doğranmış göbələklərin, duz və istiotun üzərinə limon suyu tökün. 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Karidesləri duzlu suda bişirin (3-4 dəqiqə), sərinləyin, qabığını soyun. Hər bir karides 3-4 hissəyə kəsilir. Limon suyu, duz və istiot tökün. 10-15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Tərəvəz hazırlanır. Xiyarları su ilə yuyun, soyun, toxumları çıxarın. Böyük kublar şəklində kəsin. Hər albalı pomidorunu 4 hissəyə kəsin. Soğanı və chervili incə doğrayın. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın.
Addım 4
Soyunmanın hazırlanması. Zeytun yağını susam yağı ilə qarışdırın, şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı çırpın.
Addım 5
Göbələk, karides, xiyar, pomidor, soğan, kahı, chervili birləşdirin. Yumşaq qarışdırın. Sarğıları salatın üzərinə tökün və dərhal xidmət edin. Yemək hazırdır.
