Zərif əhəng kremi və yaban mersini ilə ətirli tartletlər xüsusi bir münasibət üçün və ya bazar günü çay süfrəsi üçün idealdır.
Vacibdir
- Krem üçün:
- - ½ fincan şəkər
- - 1/3 stəkan əhəng suyu
- - 4 yumurta sarısı
- - 5 masa. kaşığı kərə yağı
- - 1, 5 çay. xörək qaşığı rendelenmiş əhəng qabığı
- Test üçün:
- - 1,5 stəkan un
- - 3-cü masa. qaşığı şəkər
- - ½ çay xörək qaşığı duz
- - ½ fincan soyudulmuş doğranmış kərə yağı
- - 3-cü masa. çırpılmış qaymaq
- - 1 yumurta sarısı
- Doldurma üçün:
- - 3 stəkan yaban mersini
- - 1 masa. qaşıq şəkər
Təlimat
Addım 1
Bir şüşə şəkər, əhəng suyu, sarısı və ərinmiş kərə yağı ilə çırpın. Qarışığı xırda atəşə qoyun və qarışdırın və bişməyin, qaymaq qalın və hamar olana qədər - bu ümumiyyətlə təxminən 8 dəqiqə çəkir. İstidən çıxarın, əhəng qabığı ilə qarışdırın, plastik folqa ilə örtün və ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 2
4 saatdan sonra və ya əlləriniz oradakı tartletlərə çatdıqda unu, şəkəri və duzu bir mətbəxdə birləşdirin. Bu iş təxminən 5 saniyə çəkir. Yağ əlavə edin və doğrayın. Bütün dəyişikliklərdən sonra qarışıq kiçik dənli bitkilərə bənzəməlidir.
Addım 3
Bənzər bir nəticə əldə etsəniz, qarışığın üzərinə qaymaq tökün, sarısı əlavə edin və xırdalanmış xəmirə qədər qarışdırmağa davam edin. 8 hissəyə bölün və alt və yanlara yayılmış çıxarıla bilən dibi olan 10 sm qəliblərə qoyun. Xəmiri çəngəllə bir neçə yerdə deşin və ən azı bir saat soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Yarım stəkan yaban mersini bir çəngəllə sıxın, şəkər əlavə edin və orta atəşdə ağır dibli bir qazanda təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra bir ələkdən sürtün və təzə giləmeyvə ilə qarışdırın.
Addım 5
Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın və tartletləri 15 dəqiqə bişirin - qızarana qədər, köpükləri hamarlamaq üçün çəngəldən istifadə edin. Sərinləyin, tartletləri əhəng kremi ilə doldurun, üstünə yaban mersini qoyun və məsələn, qırmızı limanla xidmət edin.
