Evdə hazırlanmış rəngli çörək yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Axı tərkibində təbii maddələr və boyalar var: qarğıdalı, yerkökü və brokoli. Belə bir çörək şənlik masasında əla görünəcəkdir.
Vacibdir
- - un 4 osh qaşığı;
- - brokoli inflorescences 150 g;
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı 150 q;
- - quru maya 11 q;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - yumurta 1 ədəd;
- - bitki yağı 3 osh qaşığı;
- - şəkər 1 çay qaşığı;
- - duz 1, 5 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Şəkər və mayanı 100 ml isti suda həll edin. Köpük əmələ gələnə qədər isti bir yerə qoyun. Yerkökü soyun və doğrayın. Qarğıdalı bir qarışdırıcıda yaxşıca üyüdün. Brokoli duzlu suda qaynadılır, qarışdırıcıda üyüdülür.
Addım 2
Ağ xəmir üçün 1 stəkan unu bir qaba süzün, 0,5 çay qaşığı əlavə edin. duz, maya qarışığının 1/3 hissəsini və 1 osh qaşığı tökün. yağlar. Çox qalın olmayan elastik xəmir yoğurun, dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun.
Addım 3
Portağal xəmir üçün ağ xəmirlə eyni miqdarda un, duz, maya qarışığı və kərə yağı qarışdırın. Yerkökü və qarğıdalı kütləsi əlavə edin. Tədricən başqa 0,5 stəkan un əlavə edin, xəmir yoğurun. Qaldırmaq üçün isti bir yerə buraxın.
Addım 4
Narıncı xəmirlə eyni şəkildə yaşıl xəmir hazırlayın, ancaq yerkökü və qarğıdalı yerinə doğranmış brokkoli əlavə edin.
Addım 5
Üç növ xəmir yoğurun, eyni uzunluqda paketlərə bükün. Bir-birinizlə özbaşına qarışın, spiral ilə bükün, azca yoğurun və top düzəldin. İstilikdə qalxsın. Bir az su ilə fırçalayın və sobada 220 ° C-də 15 dəqiqə bişirin. Sonra bir yumurta ilə fırçalayın, perqament kağızı ilə örtün və 180 ° C-də 40 dəqiqə daha bişirin.
