Acılı və zəngin soğan şorbası qırmızı və ağ şərablarla hazırlamağa çalışsanız çıxacaq.
Vacibdir
- - 2 soğan
- - 350 qr toyuq suyu
- - 20 qram quru ağ şərab
- - 20 qram quru qırmızı şərab
- - 20 qram kərə yağı
- - 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
- - 5 qram toz şəkər
- - 20 qram sərt pendir
- - un
- - qərənfil
- - darçın
- - duz
- - qara istiot
Təlimat
Addım 1
Soğanı doğrayın və günəbaxan yağında qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Tava üzərinə yağ və un əlavə edin və soğanı qovurun.
Addım 3
Qırmızı və ağ şərab tökün, bundan sonra qarışığı təxminən 2 dəqiqə buxarlandırırıq.
Addım 4
Duz, istiot, zövqə görə darçın, mixək və şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və toyuq suyu ilə doldurun.
Addım 5
Mayeni yavaş-yavaş atəşdə təxminən yarım saat buxarlandırırıq, ara sıra qarışdırırıq.
