Xoş bir alma ləzzəti olan bir qəlyanaltı qarğıdalı-cheesecake tortunuzu piknikdə, naharda işləmək üçün götürə və ya məktəbdə uşaqlara verə bilərsiniz. Muffinlər soyuducuda saxlanılır və kiçik qəliblərə nisbətən böyük qəliblərdə olduqda daha şirəlidir.
Vacibdir
- - 400 qr qarğıdalı unu;
- - 300 q xama;
- - 180 q kərə yağı;
- - 100 qr çedar pendir;
- - 80 ml su;
- - 4 alma;
- - 1 qırmızı soğan;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu.
Təlimat
Addım 1
Qırmızı soğanı soyun, kublara kəsin, 1 xörək qaşığı kərə yağı içərisində qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Üç alma yuyun, qabığını soyun, nüvəni götürün və pulpa qaynar suda yumşalana qədər qaynadın, sonra süzgəcdə atın, püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcıda yumruqlayın.
Addım 3
Bir toyuq yumurtasını xama ilə və qalan kərə yağını qaymaqlı olana qədər çırpın, soyudulmuş alma yosunu əlavə edin, kütləni döyməyi dayandırmadan qabartma tozu ilə un əlavə edin. İncə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və hazırlanmış qırmızı soğan əlavə edin. Lazım gələrsə su əlavə edib xəmir yoğurun. Çırpmaq lazım deyil - hazır tortda soğan parçalarını hiss etməlisiniz.
Addım 4
Xəmiri böyük bir çörək qabına tökün. Qalan alma durulayın, nüvəni çıxarmadan plitələrə kəsin, kekləri səthə qoyun.
Addım 5
Pendir və alma qarğıdalı kekini təxminən 1 saat sobada 180 dərəcə bişirin. Kiçik qəlyanaltı kekləri hazırlayırsınızsa, yarım saat bişirin, taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə bişirməyi yoxlayın. Hər kəsin fərqli qəlibləri və sobaları var, buna görə də bişirmə müddətləri dəyişə bilər.
Addım 6
Almalar üstündən yanmağa başlayırsa, tortun səthini folqa ilə örtün. Hazır qəlyanaltı tortunu təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
