Xurma ilə zərif kəsmik güveç hazırlamaq üçün çox sadə və sürətli bir yeməkdir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün mükəmməl bir səhər yeməyi olacaqdır. Xurma ürək-damar sistemi üçün faydalıdır və kəsmik pendir orqanizm üçün çox lazımlı kalsium ehtiva edir.
Vacibdir
-
- 2 böyük xurma;
- 500 g kəsmik;
- 0,5 stəkan irmik;
- 2 osh qaşığı az yağlı xama;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 2 osh qaşığı (10-15 q) kərə yağı;
- 1 yumurta;
- 1 çay qaşığı vanilin;
- 3 osh qaşığı çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hamar olana qədər sürtün. Bunu etmək üçün, bir qarışdırıcı, əzmək, bir ələk və ya incə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Yumurtanı ayrı bir qabda çırpın. Güveçləri daha da həssas etmək üçün yumurta ağını və sarısını ayrı-ayrılıqda çalın və sonra qarışdırın.
Addım 3
İrmik qaynar su ilə tökün və şişməyə 2-3 dəqiqə buraxın, artıq suyu boşaltın.
Addım 4
Kəsmə üzərinə isladılmış irmik, yumurta, şəkər və vanil əlavə edin. Kəsmik kütləsini yaxşıca yoğurun və isti yerdə saxlayın.
Addım 5
Xəmirə darçın, doğranmış badam və ya qoz da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Xurmanı yuyun, soyun, toxumları götürün və kiçik kublara kəsin. Dekorasiya üçün 5-7 incə dilim buraxın.
Addım 7
Kiçik bir uşaq üçün güveç hazırlayırsınızsa, xurmanı püresi olana qədər üyüdə və ya bir az su ilə tavada iki dəqiqə qızdıra bilərsiniz.
Addım 8
Xurma və kəsmik kütləsini qarışdırın. Xəmir və xurmanı qat-qat bişirmə qabına qoya bilərsiniz, çox gözəl çıxır.
Addım 9
Çörək qabının dibini və yanlarını kərə yağı ilə fırçalayın və çörək qırıntıları və ya quru irmik ilə səpin.
Addım 10
Kəsmik kütləsini bir qəlibə qoyun və xama ilə fırçalayın. Güveçləri qalan xurma takozları ilə günəş şəklində yayaraq bəzəyin.
Addım 11
Fırında təxminən 40 dəqiqə 180 ° C-də qızarana qədər bişirin.
Addım 12
Bitmiş güveç bal, cem, qatılaşdırılmış süd və ya cem ilə tökün. Xurma sousunu bir az darçınla bir qarışdırıcıda üyüdərək bir sos kimi də edə bilərsiniz.
Addım 13
Xurma ilə kəsmik güveçini əsl yüngül bir şirniyyata çevirmək olar: bitmiş güveçə qəhvəyi şəkər səpib bir qaz brülörü ilə karamelize etsəniz çox gözəl və dadlı çıxacaqdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl üçbucaq şəklində doğrayın və şəkər tozu səpin.
