Ət okroshka ləzzətli və qidalı bir yeməkdir. Hazırlamaq çox sadədir və istənilən vaxt xidmət edə bilərsiniz, xüsusən belə bir yeməyi yenidən istiləşdirməyə ehtiyacınız olmadığı üçün.
Vacibdir
- - kvass - 1 litr,
- - mal əti - 200 qram,
- - kartof - 3 ədəd,
- - turp - 5 ədəd,
- - orta xiyar - 2 ədəd,
- - yumurta - 3 ədəd,
- - xama - 5-6 xörək qaşığı. xidmət qaşıqları,
- - yaşıl soğan - 1 dəstə,
- - cəfəri - 1 dəstə,
- - şüyüd - 1 dəstə,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
200 qram mal əti (dadmaq üçün başqa hər hansı bir ət ala bilərsiniz), yaxalayın, su ilə örtün, bir az duz əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Hazır əti bir boşqaba qoyun və sərinləyin, kublara kəsin (zövqə uyğun ölçüdə).
Addım 2
Kartofları və yumurtaları durulayın, su ilə bir qazana qoyun, atəşə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra yumurtaları on dəqiqə bişirin, sonra götürün və soyuq su qabına qoyun. Təxminən beş dəqiqə sonra kartof qabını ocaqdan çıxarın. Suyu boşaltın, kartofu sərinləyin.
Addım 3
Kartofları və yumurtaları soyun, kublara kəsin. Turpu xiyarla kublar halında da kəsin. Soğan, cəfəri, şüyüd durulayın, qurudun, doğrayın və duz ilə ovuşdurun. Bütün hazırlanmış məhsulları həcmli bir qaba qoyun və kvas ilə doldurun, qarışdırın, dadına görə duz.
Addım 4
Hazır okroşkanı iki saat soyuducuya qoyun. Okroşka tamamilə soyuduqdan sonra soyuducudan çıxarın, hissələrə bölün, üzərinə bir qaşıq xama əlavə edin və süfrəyə verin. Okroşkanın hər hissəsini təzə ot bitkiləri ilə bəzəyin.
