Yaz gəlir və bu, ən ləzzətli yeməyin - okroşkanın mövsümüdür. İsti gündə təravətləndirir və eyni zamanda bədəni vitaminlərlə doyurur. Ləzzətli, sağlam və çox sadədir.
Vacibdir
- - 200-300 qram qaynadılmış kolbasa, kolbasa və ya kiçik kolbasa,
- - 3-4 orta ölçülü kartof,
- - 2 kiçik xiyar,
- - 8 turp,
- - 3-4 yumurta,
- - kiçik bir dəstə şüyüd,
- - kiçik bir dəstə yaşıl soğan,
- - xama (dadına görə miqdar),
- - kvass (dadına görə miqdarı),
- - duz (dadına görə miqdar).
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun (qabığını soymağa ehtiyac yoxdur), yumurtaları su ilə yuyun. Kartofları yumurta ilə atəşə qoyun, kartof yumşalana qədər bişirin, sonra sərinləyin.
Addım 2
Hazır yumurta və kartofu (qabığını) kublar halında kəsin. Kolbasa və ya kolbasaları kublara kəsin (zövqə uyğun ölçüdə).
Addım 3
Xiyar, turp, şüyüd və yaşıl soğanı durulayın və qurutun. Xiyarları bütün digər maddələrlə eyni şəkildə kəsin. Şüyüd və yaşıl soğanı doğrayın. Turpu dadmaq üçün kəsin, kublar və ya dilimlər halında ola bilər, istənirsə bir sürtgəcdən keçirin (daha yaxşı dad alır).
Addım 4
Hazırlanmış maddələri böyük bir qaba və ya kiçik bir qazana köçürün. Zövqə görə kvas, duz tökün. Okroshka dəmləmək üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Porsiyalara xidmət edin, hər hissəyə bir qaşıq xama əlavə edin (daha çox dadına görə). Okroshka qızardılmış xırda kartof ilə xidmət etmək ən yaxşısıdır, həm də müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
