Kolbasa çörəkləri adi sendviçlərə yaxşı alternativdir. Bu cür xəmir xəmirlərini yolda və ya piknikdə özünüzlə aparmaq rahatdır. Həm də səhər yeməyi ilə yaxşı gedir. Bu sadə, lakin dadlı yeməyi sınayın.
Vacibdir
- - qaynadılmış kolbasa - 700 q;
- - buğda unu - 500-550 q;
- - süd - 1 stəkan;
- - sürətli fəaliyyət göstərən maya - 1 çay qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 80 q;
- - duz - bir çimdik;
- - dadına görə Aralıq dənizi otları.
Təlimat
Addım 1
Sütü isti vəziyyətə gətirəndən sonra üzərinə sürətli təsir göstərən maya və 150 qram buğda unu əlavə edin. Bu qarışığı yaxşı qarışdırdıqdan sonra təxminən 20 dəqiqə kənara qoyun. Bu müddət ərzində xəmir qalxacaq və köpüklənməyə başlayacaq.
Addım 2
Hazır xəmirə çiy toyuq yumurtası, bir çimdik duz və yağ əlavə edin, yumşalana qədər əridin. Sonra qalan buğda ununu ora tökün. Yaranan qarışığı qarışdırın və ondan kifayət qədər yumşaq və itaətkar xəmir yoğurun. Əgər sizə elə gəlir ki, un azdır, onda əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı yoğrulmuş xəmiri istidə təxminən 60 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində həcmdə olduqca artacaqdır.
Addım 3
Yüksəldilmiş xəmiri 9 ədəd bərabər ölçüdə kəsin. Sonra hər birini daha 3 hissəyə ayırın və diametri kolbasanın diametrindən bir qədər böyük olan bir tort şəklində yuvarlayın.
Addım 4
Qaynadılmış kolbasanı qalınlığı 3-4 millimetr olan dilimlərə kəsin.
Addım 5
Doldurulmuş düz bir tortun üzərinə bir kolbasa qoyun. Üzərinə xəmir qoyun və başqa bir kolbasa parçası qoyun. Üçüncü tortu üstünə qoyun. Formalaşmış "quruluş" üzərində 5 olduqca dərin kəsik edin - yuxarıda 2, altda 3. Üst hissəsi alt arasında olmalıdır. İndi çörəkləri dilimlər yuxarı hissədə, yəni kolbasa görünəcək şəkildə bükün.
Addım 6
Gələcək kolbasa çörəklərini çörək bişirmə kağızı ilə bir bişmiş qaba qoyduqdan sonra hər birinin səthini əvvəlcədən döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın. Aralarına Aralıq dənizi otlarının qarışığını səpin. Yeməyi sobada 180 dərəcə yarım saat bişirin.
Addım 7
Vaxt keçdikdən sonra bişmiş məhsulları sobadan çıxarın və sərinləyin. Kolbasa çörəkləri hazırdır!
