Fritters ənənəvi rus yeməklərindən biridir. Onlar balqabaqdan və ya kartofdan, kəsmikdən və ya yulafdan hazırlana bilər. Ancaq ən ləzzətli pancake bəzi xəmirdən hazırlanır. Hazırlanması üçün bir çox resept özünüz üçün ən yaxşısını seçməyə imkan verəcəkdir.
Vacibdir
-
- Maya pancake üçün:
- 2 stəkan süd;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- 1 osh qaşığı şəkər tozu;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 25 q maya;
- 500 g un.
- Zərdablı pancake üçün:
- 1 litr zərdab;
- 3 yumurta;
- 6 osh qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı soda;
- duz;
- un.
- Süzülmüş pancake üçün:
- 5 stəkan un;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı soda;
- qıvrılmış süd.
Təlimat
Addım 1
2 stəkan südü qızdırın və içərisində 25 q təzə maya sulandırın. Süd və mayaya 2 xörək qaşığı bitki yağı, 2 yumurta, 1 xörək qaşığı əlavə edin. toz şəkər və 0,5 çay qaşığı. duz. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Xəmirə 500 g ələnmiş unu xırda hissələrə tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və xəmiri təmiz bir parça ilə örtün. Xəmiri qaldırmaq üçün isti yerə qoyun. Bitki yağını tavada qızdırın. Yüksəlmiş xəmirə qaşıq qoydu və isti yağın içinə qoyun. Hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Ləzzətli pancake zərdab əsasında hazırlanır. Bunu etmək üçün dərin bir qabda 1 litr zərdab, 3 yumurta və 6 xörək qaşığı şəkər tozu qarışdırın. Qarışığı dadına görə duz edin. Xəmirin qalın xama bənzəməsi üçün ələnmiş unu tökün. Partiyanın ən sonunda 1 çay qaşığı qabartma soda əlavə edin. Hər iki tərəfdəki bitki yağı içərisində pancake qovurun. Hündür və ağız sulayan olacaqlar.
Addım 3
Evdə hazırlanan qatıqdakı pancake tüklü və yumşaq çıxacaq. Onları böyük bir qazanda hazırlamaq üçün 5 stəkan un, 0,5 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı qarışdırın. soda və 2 osh qaşığı. şəkər tozu. Bu qarışığa evdə hazırlanmış qıvrılmış süd əlavə edin, kiçik hissələrə tökün. Hər dəfə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xəmir o qədər qalın olmalıdır ki, qaşıqdan tökülməsin, hamarca düşsün. Xəmir 30 dəqiqə dayansın və qapaq altındakı bitki yağı ilə pancake qovurun. Xəmiri suya batırılmış bir qaşıqla götürün.
Kompot, jele, çay, süd, meyvə suyu və ya meyvə içkisi ilə isti pancake verin.
