Ev xanımları tez-tez evdə hazırlanan lazanya bişirmirlər - yeməyi yerinə yetirmək çətin olduğu təsiri bağışlayır. Ancaq dadlı lavaş lazanya dadına baxa və bişirə bilərsiniz. Mayasız xəmir erməni lavaşına dəyişdirilir - bir çox ərzaq mağazasında əldə etmək asandır. Bu cür lazanya hazırlamaq üçün nə vaxt, nə də çox səy sərf ediləcəkdir.
Bir pide çörəyi, bir kiloqram kıyılmış ət, 2 pomidor, 2 soğan, bir yerkökü, bir neçə diş sarımsaq hazırlayın. İki növ pendir götürmək daha yaxşıdır - məsələn, 300 qram sərt çeşid və 50 qram Parmesan. Ayrıca bir az kərə yağı, bir litr süd və 5 xörək qaşığı una ehtiyacınız olacaq.
Pomidorları soyun və bir qarışdırıcıda püresi alın. Soğanı sarımsaqla doğrayın, yarı bişənə qədər bitki yağı ilə qızardın, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və hər şeyi bişirin. Hazır tərəvəzlərə kıyılmış ət əlavə edin, təxminən yarım saat bişirin. Qarışıq duz, istiot olmalıdır, pomidor əlavə edin, yavaş odda hazır vəziyyətə gətirin.
Sousu hazırlayın. Bir qazanda 100 qram kərə yağı əridin, davamlı qarışdıraraq un əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın, bir az qızartın. Qarışığın soyumasını gözləmədən bütün süd tökün və qaynadın. Sos, xama qalınlığına çatana qədər istilik qorunmalıdır. Sarımsaq əlavə edilə bilər.
Pendir sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzlə qarışdırılmış kıyılmış əti üç bərabər hissəyə bölün. Lavaş 3 və ya 4 qapaq etmək üçün də kəsilə bilər. Pide çörəyini yüksək tərəfli bir qəlibə qoyun, ət doldurulmasını, sousu qoyun, növbəti qapağı ilə örtün və s. Bir neçə təbəqədə. Hər şeyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurun.
Formanı sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Daha gözəl yemək istəsəniz, bişmiş lazanyanı sobadan götürün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan səpin. Sonra 10 dəqiqə daha fırına qayıdın. Xidmətdən əvvəl lasageni sərinləyin - sonra şəklini qoruyacaq.
