Nərə balığı və kürü ilə pancake cüt yolla bişirmək olduqca sadədir. Onlar bir tavadakı adi pancake ilə müqayisədə sağlam, həssas və tüklüdürlər.
Vacibdir
- - qırmızı kürü 100 qram;
- - nərə balığı 200 qram;
- - 1 stəkan süd;
- - 1, 5 stəkan qarabaşaq yarması unu;
- - 2 yumurta;
- - maya 10 qram;
- - 1 çay qaşığı şəkər və duz.
Təlimat
Addım 1
Mayanı yarım stəkan isti su ilə seyreltin, maya xəmirin bir "mayalandırıcı maddəsidir". Orada bir stəkan un, bir az şəkər və duz əlavə edin. Tərkibi yaxşıca qarışdırın. Örtün və isti bir yerə "gəlmək" üçün buraxın.
Addım 2
Bütün digər maddələri hazır xəmirə əlavə edin, daha doğrusu: yumurta, unun üçdə biri, şəkər və duz. İndi az işlənməli, yaxşı yoğurun və xəmir qoyun. Xəmirin isti bir yerə daha yaxşı "yerləşdiyini" qeyd etmək lazımdır.
Addım 3
Xəmir qalxana qədər 20 dəqiqə gözləyin. Bu vaxt südü qızdırın. Sonra keçən vaxtdan sonra xəmir yoğurun, tədricən süd tökün. Xəmiriniz dadlı pancake hazırlamağa hazırdır, sulu çıxmalıdır.
Addım 4
Krep istehsalçısını və ya tavanı istədiyiniz həddə qədər qızdırın. İş yeriniz hazır olana qədər gözləyin və pancake bişirməyə başlayın. Pancake hər tərəfdən təxminən 1-2 dəqiqə bişirilməlidir. Çox vaxt, pancake isti bir məzə və ya əsas yemək olaraq verilir. Pancake kürü və nərə balığı ilə verməyi unutmayın.
