Ənənəvi hodgepodge ümumiyyətlə müxtəlif hisə verilmiş ətlərdən hazırlanır: qabırğa, kolbasa, kolbasa, vetçina və s. Ancaq əsas maddələr olaraq balıq və kalamar istifadə edərək, incə bir dadı olan çox xüsusi bir hodgepodge əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - balıq suyu
- - balıq filesi
- - kalamar
- - kartof
- - soğan
- - duzlu xiyar
- - bitki yağı
- - tomat pastası
- - çuxurlu zeytun
- - zeytun
- - limon
- - qara istiot
- - duz
Təlimat
Addım 1
Xiyarları zolaqlara doğrayın və bir az bulyonda bir az bişirin. Soğanı xırda doğrayın və tomat pastası ilə yağda saxlayın.
Addım 2
Bulyonu bir qaynadək gətirin və kublara kəsilmiş kartof əlavə edərək yenidən qaynatın. Qızardılmış xiyar, tomat pastası ilə soğan, dilimlənmiş balıq əlavə edin və hodgepodge yumşalana qədər bişirin. Yeməyin sonunda zolaqlar, zeytun, bibər şəklində doğranmış kalamar əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Xidmət edərkən zeytun və limon dilimlərini bir hodgepodge qoyun, doğranmış göyərti ilə çiləyin. Nuş olsun!
