Kolunda kartof olan ət mətbəxdə uzun müddət qarışıqlıq etməyi sevməyən, lakin ləzzətli və doyurucu bir şam yeməyi ilə özlərini və yaxınlarını əzizlətməyi sevənlər üçün bir yeməkdir. Kartof və tərəvəzli ət bişdikdə, çox soba və zəhmət tələb etmədən əlavə sous kimi istifadə edilə bilən suyu verir.
Vacibdir
- - 500 q ət (həm mal əti, həm də donuz əti uyğundur);
- - 8 orta kartof;
- - 500 g şampinon;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 orta bolqar bibəri;
- - 1 orta pomidor;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 4 osh qaşığı. l. soya sousu;
- - dadına uyğun otlar (rozmarin, kəklikotu, reyhan, cəfəri, şüyüd);
- - dadmaq üçün duz;
- - çörək bişirmək üçün qol.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kağız dəsmallarla qurutun və orta ölçülü parçalara ayırın (təxminən 3 sm ilə 3 sm).
Addım 2
Şampinonları yuyun, 2 hissəyə bölün. Soğanı halqalara kəsin və ya istədiyiniz kimi incə doğrayın. Sarımsağı, pomidoru, bolqar bibərini və otları doğrayın.
Addım 3
Əti dərin bir qaba qoyun, tərəvəz, göyərti və göbələk ilə qarışdırın. Soya sousu ilə tökün, lazım olduqda duz. Əvvəllər bir qapaq ilə örtülmüş yarım saat marinat üçün buraxın. Ət marinad edərkən kartofu soyun, orta kublar halında kəsin və lazım olduqda duz edin.
Addım 4
Ət marinad edildikdə, kartofu ona əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər şeyi bir çörək koluna bükün. Kolun uclarını hər iki tərəfdən sabitləyin və buxarı buraxmaq üçün bir neçə yerdən diş çubuğu ilə deşin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın və yeməyi 1-1,5 saat bişirin.
