Toyuq və kartof doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl birləşməsidir. Bu məhsulları xüsusi bir qolda bişirin və komponentlərin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq onlara bir damla artıq yağ və kanserogen əlavə etmədən dadlı, yüngül bir yemək əldə edəcəksiniz.
Kolunda kartof olan bütün toyuq
Tərkibi:
- 1,5-1,6 kq ağırlığında 1 toyuq;
- 500 q kartof;
- 4 diş sarımsaq;
- 30 g şüyüd;
- 1, 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- 1, 5 qaşıq qaşığı. xama;
- hər biri 0,5 çay qaşığı qırmızı və qara torpaq bibəri;
- 1, 5 çay qaşığı duz.
Toyuğu yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Şüyüd budaqlarından qalın gövdələri kəsin və otları incə doğrayın. Sarımsaq dişlərini soyun və kəskin bıçaqla kəsin və ya xüsusi bir preslə əzin. Tərəvəzləri bitki yağı, qırmızı bibər, 1 çay qaşığı ilə qarışdırın. duz edin və yaxşı qarışdırın. Evdə və xaricində quş karkasını qarışıqla örtün və 30-40 dəqiqə saxlayın.
Kartofları soyun, istədiyiniz ölçüdə dilimlərə kəsin, qalan duzla qarışdırın, üzərinə qara bibər, üstə xama qoyun və qarışdırın, ədviyyatı və mayalanmış süd sousunu bərabər paylayın. Qızartma qolu hazırlayın, toyuq qarnını içərisinə qoyun, bəzəyin və bağlayın.
Doldurulmuş qolu soba içərisinə göndərmədən əvvəl buxarın çəngəl və ya dişqurucu ilə çıxması üçün diqqətlə yuxarı hissəsində bir neçə delik açın.
Rulou bişirmə qabına köçürün və sobada qoyun, əvvəlcədən 180oC-ə qədər qızdırılıb. Toyuq və kartofu 2 saat bişirin, sonra yaranan suyu ilə birlikdə hər şeyi qalın bir dibi olan dərin bir qaba qoyun. Bütünlüklə xidmət edin və ya parçalara kəsin.
Kartoflu toyuq üçün pəhriz resepti kolunuza qədər
Tərkibi:
- 6 toyuq budu;
- 600 q kartof;
- 1 böyük pomidor;
- 1 soğan;
- yarım limon;
- 20 q cəfəri;
- 1 osh qaşığı. su;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- 1, 5 çay qaşığı duz.
Budlarınızı yaxalayın, soyun və varsa, artıq yağları kəsin. Onları 3/4 çay qaşığı ilə çiləyin. duz, istiot və ədviyyatları əllərinizlə ovuşdurun. Limonu soymadan, incə yarımdairələrə, pomidorlara, soğana və kartoflara kəsin - dairələrdə, ikincisini yüngülcə duzlayın.
Toyuq budları daha az yağlı ayaqları və ya döş ilə əvəz edilə bilər.
Toyuğu kolun içinə qoyun və təchiz olunmuş klipslə bir tərəfdən möhkəm bir şəkildə bərkidin. Kartofları quş ətinin üstünə qat-qat yaydırın, sonra pomidor, soğan, limon dilimləri və bütün cəfəri budaqları. Duzlu su, qola tökün və ikinci ucunu sabitləyin.
Fırını 200oC-ə qədər qızdırın və bükülmüş toyuq və tərəvəzləri bişmiş təbəqəyə qoyun. 40 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 160oC-yə endirin və 50 dəqiqə daha qaynadın. Xidmət etməzdən əvvəl ondan göyərti və limonu götürün.
