İlk yeməklər nahar menyusunun vacib bir hissəsidir. Onları soyuq mövsümdə yemək xüsusilə vacibdir. Yeni və fərqli bir şey sınamaq istəyirsinizsə, qaymaqlı göbələk şorbası, şübhəsiz ki, gündəlik pəhrizinizi müxtəlifləşdirə biləcəkdir. Bu yeməyin xoş bir incə dadı var və hazırlanması çox asandır.
Vacibdir
- - şampinon göbələkləri - 0,5 kq;
- - pırasa - 150 q;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - kartof - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - yağ tərkibi 10% - 100 ml olan krem;
- - işlənmiş pendir - 150 q;
- - bitki yağı (zeytun yağı götürmək daha yaxşıdır) - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Pırasa axan suyun altında yuyun və yaşıl yarpaqları kəsin. Ağ hissənin qalan hissəsini dairələrə kəsin. Yerkökü və kartofu soyun. Yerkökü sürün və kartofu kiçik kublar halında kəsin. Göbələkləri yuyun və kiçik kublara doğrayın. Sarımsaq dişindən qabığı çıxarın və bıçaqla doğrayın və ya basaraq əzin.
Addım 2
Bir tava götürün və qızdırın. Bitki (zeytun) yağı tökün və əvvəlcə pırasa qoyun, 2-3 dəqiqə qovurun, sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yarım bişənə qədər qovurun.
Addım 3
Doğranmış göbələkləri və doğranmış sarımsağı tavaya qoyun. Hər şeyi qarışdırın, dadına görə qara bibər əlavə edib örtün. Temperaturu orta səviyyəyə endirin və 7-8 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bundan sonra, tavanın içindəkiləri bir qazana və ya kiçik bir qazana köçürün, kartof kublarını əlavə edin, 1 litr su tökün, qaynadın, duz edin və bişirin, 10 dəqiqə örtün.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra əridilmiş pendiri bir qazana qoyun və bütün pendir və su bərabər olana qədər davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirin. Krem tökün və qarışığı bir qaynadək gətirin. Və sonra sobanı sobadan çıxarın və 10-15 dəqiqə qapalı bir qapaq altında kökləməyə buraxın.
Addım 6
Kremli göbələk şorbası, dərin qablarda xidmət edərək verilə bilər. Və ya püre şorbasına çevirərək bir əl qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz.
