Standart olmayan və bir az böyümüş xiyar yalnız salat kimi deyil, lecho bişirmək üçün də istifadə edilə bilər. Qışa möhtəşəm bir hazırlıq bütün ailəni maraqlandıracaq və Yeni il süfrəsi üçün gözəl bir bəzək olacaqdır.
Vacibdir
- - pomidor - 2,5 kq
- - şirin bibər - 1 kq və ya yerkökü (0,5 kq) və soğan (0,5 kq)
- - isti bibər - 5 qabıq
- - şəkər - 200 q
- -% 6 sirkə - 100 qr
- - bitki yağı - 200 q
- - duz - 3 xörək qaşığı üst ilə
- - xiyar - 5 kq
- - sarımsaq - 1 baş
- - şüyüd və ya cəfəri - 1 dəstə
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri yuyun və soyun. Qapaqları və bankaları vaxtından əvvəl sterilizasiya edin.
Addım 2
Pomidor (dəri ilə birlikdə ola bilər), şirin bibər, ət dəyirmanından keçir. Bolqar bibəri isteğe bağlıdır. Ayrıca yerkökü, soğan və istəyə görə kiçik dilimlərə kəsilmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Şəkər, duz, sirkə və yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə kütləni atəşə verin. Emaye qablardan istifadə edin. Bir qaynadək gətirin. Sonra alovu biraz azaldaraq 15 dəqiqə bişirin. Pomidor və bibər qarışığının yanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın.
Addım 5
Sonra xiyarları incə dilimlərə kəsin və isti qarışığa əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
İndi bir az ədviyyat əlavə etməlisiniz. İsti qəlyanaltı pərəstişkarları isti bibərdən ("yüngül") və sarımsaqdan eyni zamanda istifadə edə bilərlər. Lechoya yüngül bir ədviyyat əlavə etmək üçün maddələrdən birini seçin.
Addım 7
İstəsəniz, leçoya göyərti də əlavə edilə bilər. Şüyüd və ya cəfəri sarımsaq / acı bibər ilə birlikdə əlavə olunmalıdır.
Addım 8
Lecho'yu hazırlanmış bankalarda düzün, bükün, yorğan və ya köhnə bir palto ilə sarın. Bankalar tamamilə sərin olana qədər uşaqların əli çatmayan yerdə buraxın. Belə bir hissədən 7-8 qutu əldə edilir.
