Evdə bişirdiyimiz yeməklər yalnız evdar qadınlar üçün başa düşülən və əlçatan deyil, həm də sağlam və dadlı olmalıdır. Bal tortu reseptindəki hər şey sadə, sürətli və ən əsası dadlıdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - bal 150q
- - irmik 9 osh qaşığı.
- - şəkər tozu 100 qr
- - yumurta 7 əd.
- - tünd şokolad 50 qr
- - su 3 osh qaşığı.
- - 1/2 çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda
- Krem üçün:
- - bal 2 osh qaşığı.
- - kərə yağı 250 qr
- - şəkər tozu 70 qr
- - şokolad 50 qr
Təlimat
Addım 1
Şokolad və balı daim qarışdıraraq su banyosunda əridin. Şokolad-bal qarışığına şəkər tozu və su əlavə edin. Yumurtanı yuyun və ağını sarısından ayırın. Şokolad və bala sarısı əlavə edin, köpük görünənə qədər hər şeyi döyün. Zülalları güclü bir köpük halına gətirin və hazırlanmış kütləyə bir az əlavə edin, sonra sirkə ilə söndürülmüş irmik və soda əlavə edin. Qarışığı yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Nəticədə xəmiri bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun (istənilən formada ola bilər). Fırını 180 dərəcə qızdırın, xəmiri 180-200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bir emaye qabda buxarlayın, şokoladı qızdırın, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və şokolad əriyib qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın. Kütləvi bir qaynağa gətirilməlidir, ancaq qaynadılmamalıdır. Yumşaldılmış kərə yağı və balı ayrı qarışdırın. Nəticədə yaranan bal və yağ kütləsi tədricən soyudulmuş şokolad kütləsinə əlavə olunur və yaxşıca döyülür.
Addım 4
Bişmiş tort əsasını soyudun və təbəqələrə kəsin. Tortun hər qatını krem ilə yağlayırıq. Tortun yanlarını və üst hissəsini də onunla yağlayırıq.
