Mükəmməl nahar bişirmək istəyirsinizsə, o zaman düyü və tərəvəz ilə bişmiş pomidor hazırlamağa çalışın. Doldurulmuş pomidor vitaminlərlə dolu bir yay klassikidir. Yemək çox şirəlidir və soyuduqda belə ləzzətini itirmir.
Vacibdir
- - 8 böyük yetişmiş pomidor;
- - 1 balqabaq;
- - 100 q düyü;
- - 50 g reyhan;
- - 50 q cəfəri;
- - duz və istiot;
- - oregano tozu.
Təlimat
Addım 1
Düyünü yuyun və sel suyunu kənara qoyun. Pomidorları yuyun. Üst hissəsini kəsin - daha sonra "şapka" olacaq. 1,5 sm-dən çox olmamalısınız, daxili pulpanı götürün və bir qaba qoyun - kıyılmış ət tökmək üçün lazım olacaq. Pulpa çıxararkən, düyü və bitki qarışığı üçün bir çuxur yaratmalısınız.
Addım 2
Zucchini yuyun və soyun. Tərəvəzləri kublar halında doğrayın. Bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı ilə qovurma qabını atəşə qoyun. Oraya balqabaq kubları əlavə edin. Maye buxarlanana qədər qovurun. Prosesi sürətləndirmək üçün mümkün olan ən yüksək istiliyi açın.
Fesleğen və cəfəri doğrayın.
Addım 3
Düyünün üzərindəki artıq suyu boşaltın və yenidən yuyun. Pişmiş kabağı, doğranmış göyərti, sellüloz və pomidordan çıxarılan suyu köçürün. Pulpa parçaları çox böyükdürsə, əvvəlcə onları kəsin. Bütün qarışığı duzlayın, bibər və kekik ilə duz edin. Qarışdırın. Düyü tərəvəzlər arasında bərabər paylanmalıdır.
Addım 4
Bir bişirmə təbəqəsini yüksək tərəflərlə və ya bitki yağı ilə bir qabda qablaşdırın. Pomidorları içərisinə qatın. Hər pomidoru kıyılmış düyü və tərəvəz ilə doldurun. Kıyılmış ətin sıxılmasına dəyməz, çünki pişirmə zamanı düyü ölçüsü artacaqdır. Pomidorları əvvəllər üst kəsiklə örtün. Yenidən üstünə bir az duz əlavə edin və üzərinə yağ səpin. 200 ° C-də təxminən 1 saat bişirin
