Belə balqabaq həm əla bir çörək, həm də tam bir yemək yeməyi ola bilər! Əlbətdə ki, onları sobadan dərhal isti yemək daha yaxşıdır, ancaq nəqliyyat sahillərinə və ya parka da mükəmməl şəkildə köçürəcəklər.
Vacibdir
- - 4 balqabaq;
- - 1 osh qaşığı. Worcestershire sousu;
- - 200 q düyü;
- - 240 q tərəvəz qarışığı;
- - 800 ml tərəvəz suyu;
- - dadına görə duz və istiot;
- - 200 q sərt pendir;
- - 2 orta soğan;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - istəyə görə günəbaxan toxumu.
Təlimat
Addım 1
Kabağı yuyun və yarısını kəsin. Pulpaları götürün ki, qayıqlar əldə edin (bunun üçün bir qaşıq istifadə edin və ölçmək daha yaxşıdır - daha kəskin kənarları var). Pulpanı bir qaba köçürün, hələ də ehtiyacımız var.
Addım 2
Fırını 175 dərəcə bir istidə qızdırın. Kabağı hər hansı bir qoxusuz bitki yağı ilə bir yemək fırçası ilə azca yağlayın, bir az duz əlavə edin və sobaya 10 dəqiqə göndərin.
Addım 3
Bu vaxt soğanı incə bir kub şəklində doğrayın. Ayrıca balqabaq hamurunu doğrayın. Qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın, doğranmış tərəvəzləri ora qoyun və orta istidə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəz qarışığını əlavə edin ("Meksika", qarğıdalı və noxudla mükəmməldir) və eyni miqdarda bişirin. Duz və istiot verməyi unutmayın.
Addım 4
Düyü tərəvəz bulyonunda yumşalana qədər bişirin. Üzərinə tərəvəz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Pendir ("Mazzarella", "Edam" mükəmməldir) orta sürtgəcdən keçir.
Addım 6
Hazırlanmış balqabağı tərəvəz və düyü qarışığı ilə doldurun. Worcestershire sousu ilə hər birinin üzərinə azca səpin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. İstəyirsinizsə, üstünə toxum səpin və 20 dəqiqə sobaya göndərin. Xidmət üçün doğranmış cəfəri və ya yaşıl soğan ilə səpin.
