Yay inanılmaz bir meyvə mövsümüdür, bu müddətdə bir insana pəhrizini müxtəlif giləmeyvə və meyvələrlə tam doydurması tövsiyə olunur ki, bədənin qışa bütün faydalı və lazımlı vitaminlərlə yığılması. Və hələ qış üçün vitaminləri qorumağa kömək edəcək bir çox sirr var.
Bu gün bütün faydalı iz elementlərini asanlıqla bankda saxlaya bilərsiniz. Qışa hazırlıqların ən geniş yayılmış növlərindən biri meyvə püresidir. Qış meyvə püresi üçün bir neçə resept var.
Giləmeyvə və ərik püresi necə hazırlanır
Tərkibi:
- ərik - təqdirə görə;
- qarağat - təqdirə görə;
- su - 80-100 ml.
Ərik və qarağat yuyun, toxumlarını onlardan çıxarın və bir qaba (qazana) qoyun, bir az su əlavə edin. Yumşaq, meyvəli bir tutarlılıq əldə edilənə qədər yavaş atəşdə bişirin. Ərik və qarağat soyudun, sonra meyvə və giləmeyvələri qarışdırıcı ilə püresi olana qədər çırpın. Çırpılmış meyvə və giləmeyvələri bir qaynadək gətirin, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və qapaqlar ilə örtün.
Armud püresi necə hazırlanır
Tərkibi:
- armud - mülahizəyə görə;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı armudun 1, 5 kovası üçün.
Gedin və armudları yaxşıca yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Sonra armudun nüvələrini bıçaqla çıxarın. Bütün meyvələri bir ət dəyirmanı və ya şirəçəkən ilə emal edin. Yaranan qarışığı bir ələkdən bir qazana sürtün. Kartof püresi atəşə qoyun və qaynadın. Meyvə püresini soyudun və əvvəllər hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun.
Alma balığı necə hazırlanır
Tərkibi:
- şirin alma;
- su - 80-100 ml.
Almaları hərtərəfli yuyun. Nüvələri çıxarın və takozlara kəsin. Tencereye qoyun, suyun üstünü örtün. Konteyneri ocağın üzərinə qoyun və alma yumşalana qədər qaynadın. Sonra hamar bir qarışıq alınana qədər onları bir qarışdırıcı ilə çırpın. Püresi bir qaynadək gətirin. Soyudmadan bankalarda düzəldin.
Qeyddə
Kartof püresi saxlamaq üçün qabları düzgün hazırlamaq üçün bankaları yaxşıca yuyun, sonra hər birini iki dəqiqə sterilizasiya edin, tikiş qapaqlarını qaynar suda işləyin.
Əlavə bir püresi olan qarağat, mövcud olan hər hansı bir giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər, məsələn, bektaşi üzümü. Qarışdırma mərhələsində şəkər, evdə hazırlanan meyvə püresinə, dad seçimlərinizə zidd deyilsə əlavə edilə bilər.
Püresi qazanı orta atəşə qoymadan əvvəl qabı qapaq ilə örtün. Meyvə və giləmeyvə püresini yandırmamaq üçün mütəmadi qarışdırmağı unutmayın. Püresi kiçik bankalarda qorumaq daha yaxşıdır ki, bir dəfə kifayət etsin və qalıqları atmağınız lazım deyil.
