Shepard's Pie həm İrlandiyalı, həm də ingilis yeməyidir. Digər adı kəsmikli pastadır. Bu resept olduqca sadədir, adi bir kartof güveçinə bənzəyir, lakin yenə də fərqlər var. Bir güveç ilə müqayisə etmək üçün mütləq Shepard Pie-ni sınamalısınız. Bu yeməyin ilk qeydinin 1791-ci ildə, insanlar kartof yeməyə başladıqdan sonra ortaya çıxdığını qeyd etmək lazımdır.
Vacibdir
- - 500 qr mal əti;
- - 6 kartof;
- - yarım stəkan pomidor sousu;
- - 1 soğan;
- - bir stəkan dondurulmuş tərəvəz (yerkökü, noxud, qarğıdalı);
- - bir stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq soya sousu;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, incə doğrayın, bitki yağında qızardana qədər bir tavada qızardın.
Addım 2
Dana ətini soğana əlavə edin və ət qəhvəyi olana qədər bişirin. Daha yaxşısı, kıyılmış ət biraz qızardılır. Duz, istiot ilə mövsüm əlavə edin, tomat sousu (tomat pastası), soya sousu əlavə edin. Dondurulmuş tərəvəzlər əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Kartofu yumşalana qədər qaynatın, soyun, əzin.
Addım 4
Ət və tərəvəzləri bir qaba qoyun, üstünə bir kartof püresi qoyun, düzəldin. Rəngarəng pendirlə səxavətlə səpin. Pendir nə qədər çox olarsa, tort da ləzzətli olar. Bir folqa təbəqəsi ilə örtün.
Addım 5
Shepard Pie-ni 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Folqa götürün, pendir qızartmaq üçün tortu 10 dəqiqə daha qoyun. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verə bilərsiniz, lakin isti olduqda tort daha dadlı olur.
