Fransız mətbəxini sevirsən? Sonra bu mətbəxlə əlaqəli inanılmaz dərəcədə dadlı bir desert hazırlayın - karamel ilə krem brül! Hazırlanması bir saat yarım çəkir.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - süd - 900 ml;
- - altı yumurta;
- - darçın çubuğu;
- - şəkər - 230 q;
- - limon qabığı - iki limondan;
- - buğda unu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - vanil ekstraktı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Süd (700 ml) qaynadın, darçın çubuğu, limon qabığı, vanil əlavə edin. Zəif odda beş dəqiqə bişirin.
Addım 2
Qalan südün yarısını yumurta sarısı ilə, digər yarısını unla çırpın.
Addım 3
Təzə bir qazana qaynadılmış süd tökün, sürətlə qarışdıraraq yumurta ilə süd və unlu süd əlavə edin. 100 qram şəkər əlavə edin. Tava ocağa qaytarın, 10 dəqiqə qaynamaq, krem qalınlaşana qədər.
Addım 4
Krema brülünü 6 vazaya tökün, bir saat soyumağa qoyun.
Addım 5
Karamel hazırlayın. Qalan şəkəri bir tencereye qoyun, əriyib qızıl rəngə çatana qədər yavaş odda saxlayın. Karamelləri qaymaqdakı qəliblərə tökün, sərtləşənə qədər buraxın (beş dəqiqə kifayət edəcək). Fransız şirniyyatı hazırdır!
