İsti hisə verilmiş çəhrayı qızılgülün bariz xoş ətri, duzlu yumşaq dadı və yumşaq əti var. Ümumiyyətlə müstəqil bir yemək kimi verilir, lakin salat hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
Siqaret çəkmiş balıqlara salatlarda nadir hallarda rast gəlinir, çünki kifayət qədər məhdud tərkib hissəsi ilə birləşir. Buna görə belə bir yemək hazırlayarkən əlavə məhsul və sarğı seçiminə diqqət yetirməlisiniz. Buna baxmayaraq, belə bir "şıltaq", lakin çox dadlı bir məhsulla bir neçə dadlı salat hazırlamaq olar.
İsti hisə verilmiş çəhrayı somon bişmiş kartof və turşu soğanı ilə birləşdirsəniz əla bir yemək çıxacaq. Bunu etmək üçün əvvəlcə son tərkib hissəsini marinad etməlisiniz. Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin və üzərinə acı çıxarmaq üçün qaynar su tökün. Sonra qurutun, üzərinə ½ stəkan soyuq su, 3 qaşıq qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı sirkə və 1 çay qaşığı toz şəkər. Hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın, sonra yenidən mayeni boşaltın.
Belə bir salat hazırlamaq üçün yeməyi daha da gözəl göstərəcək qırmızı soğan istifadə edə bilərsiniz. Acıdan qaynar su ilə azad etmək lazım deyil - sadəcə turşu verin.
Soğan hazır olduqda əvvəlcədən bişmiş soyulmuş kartof iri dilimlərə kəsilməli və boşqablara qoyulmalıdır. Balıq əti dəridən və sümüklərdən ayrılmalı, böyük parçalara ayrılmalı və kartofun üstünə yayılmalıdır. Üstünə gözəl şəkildə duzlu soğan qoyun və az miqdarda qaba qara bibər səpin. Bundan sonra salatı təmizlənməmiş günəbaxan yağı ilə səpmək, bir az şüyüd və ya yaşıl soğan ilə səpib süfrəyə vermək qalır.
Bu salat ənənəvi bir rus alkoqollu içkisinə qəlyanaltı kimi idealdır.
Həm də isti hisə verilmiş çəhrayı somon balığı "Mimoza" kimi bir salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Klassik reseptdə konservləşdirilmiş balıqlar istifadə olunur, lakin incə hisə verilmiş çəhrayı qızıl balıq ilə daha dadlı və maraqlı olacaq. Hazırlamaq üçün sizə lazım: 300 g isti hisə verilmiş çəhrayı somon balığı, 150 q sərt pendir, 6 yumurta, 250 g mayonez, soğan, 100 q kərə yağı.
Əvvəlcə salat üçün yemək hazırlamalısınız. Sürtməyi asanlaşdırmaq üçün yağı dondurun, yumurtaları bişirin, sərinləyin, soyun, ağları sarısından ayırın. Soğanları çox incə doğrayın, acılığını aradan qaldırmaq üçün üzərinə 5 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra qurudun və qurudun. Çəhrayı somon filetosunu kiçik parçalara ayırın.
Şənlik masası üçün "Mimoza" bir salat qabında deyil, kiçik qablarda hazırlana bilər - sonra hissə-hissə veriləcəkdir.
Hər şey hazır olduqda, salatı hazırlamağa başlaya bilərsiniz, bütün maddələri birbaşa salat qabının üstünə sürtün və heç bir halda qaşıqla əzməyin - o zaman "Mimoza" sadəcə havadar olacaq. Yeməyə zülalları sürtün və bir şpris və ya çuxurlu bir çanta istifadə edərək üzərinə bir az mayonez sürün. Hər şeyi çəhrayı somonun yarısı ilə səpin, üzərinə mayonez, soğan yayın və kərə yağı sürün. Sonra qalan balıqları qoymalı, mayonezlə yağlamalı, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, üzərinə mayonez səpib sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə çiləməlisiniz. Hazırlanmış salat ən azı bir saat soyudulmalıdır ki, doymuş və daha yaxşı dadlansın.
