Şişlər müxtəlif ölçülü nazik taxta çubuqlardır. Böyük olanları tam hüquqlu ət və ya balıq yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Kiçik olanlar - orijinal qəlyanaltılar üçün. Bu cür yeməklər masanı bəzəyəcək və adi menyunu müxtəlifləşdirəcəkdir.
Fırındakı şişlərdə kotletlər
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 500 q kıyılmış donuz əti və mal əti;
- 1 baş soğan;
- yumurta;
- 100 qr ağ çörək;
- 1-2 diş sarımsaq;
- 1 kartof;
- 3 osh qaşığı. su qaşıqları;
- dadına görə duz və qara bibər;
- şiş.
Kıyılmış əti yumurta, isladılmış çörək kütləsi və doğranmış soğanla birləşdirin. Rəndələnmiş çiy kartofu və preslənmiş sarımsağı əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kotletlərin daha çox şirəsi olması üçün bir az qaynadılmış və ya soda suyu əlavə edin.
Şişləri 15 dəqiqə suya batırın, yoxsa sobada yandıra bilər. Sonra doğranmış ətdən uzunsov kotletlər düzəldin və hər birində şiş üzərində ip çəkin. Onları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və yumşalana qədər bişirin. Kartof püresi ilə belə sağlam bir yeməyə xidmət edə bilərsiniz.
Tərəvəzli balıq
Tərkibi:
- 300 qr qızıl balığı və ya qızıl balıq;
- 1 şirin bibər;
- 1 balqabaq;
- limon;
- dadına görə duz və qara bibər;
- dadmaq üçün şərab sirkəsi;
- şiş.
Balıq filetosunu xırda kublar halında kəsin, duz və istiot əlavə edin və limon suyu tökün. Balıqları islatmaq üçün yarım saat buraxın. Bu vaxt, bolqar bibərini soyun və kabakla birlikdə kublara kəsin. Bir az duz əlavə edin. Şiş üzərində balıq, bibər və balqabaq simlərini aralarında növbə ilə düzün. Bir az şərab sirkəsi ilə tökün və ızgara və ya sobada 15-20 dəqiqə saxlayın.
Toyuq şişləri
Böyük şişlərdə ləzzətli mini-kabab da bişirə bilərsiniz. Bu yemək bir uşaq şənliyi üçün idealdır. Və tez bişirmək üçün ən yaxşısı toyuq filesi istifadə etməkdir. Barbekü üçün sizə lazım:
- 3 toyuq filesi;
- 3 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- 2 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq Dijon xardal;
- dadına görə duz və istiot;
- şiş.
Toyuq filesi yuyun, qurudun və təxminən eyni ölçüdə kiçik kublara kəsin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Ayrı bir qabda xama, limon suyu və Dijon xardalını qarışdırın. Bu qarışığın içərisindəki fileto hissələrini marinad edin, otaq temperaturunda 2 saat saxlayın. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra əti əvvəllər suda isladılmış şişlərin üstünə sıyırın və artıq salatanı bir parça salfetlə silin. Qızardılmış qəhvəyi olana qədər isti bir tavada qızardın, sonra bir çörək qabına qoyun və yumşalana qədər sobada gətirin.
Şərab üçün şişlərdə qəlyanaltılar
Ağ şərab üçün ləzzətli və orijinal bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün təzə avokado və limon dilimləri ilə növbə ilə qarışdırın, qabığı soyun və şiş alınır. Bir pendir və meyvə qəlyanaltı qırmızı şəraba uyğun olacaq. Hazırlamaq üçün müxtəlif növ sərt pendir parçalarını və şiş üzərində toxumsuz üzümləri süzün.
