Xəmirdə turp hazırlamaq yenilik, cəsarətli bir seçim kimi görünə bilər. Əslində, bu şəkildə Yaponlar, Portuqallar çoxdan bəri oruc zamanı yemək hazırlayırdılar. Belə bir "xəz palto" içərisində olan bir bitki, orijinal ləzzəti heç pozmayan yumşaqlıq, həssaslıq qazanır.
Vacibdir
- - turp - 250-300 q;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - soya sousu - 2-3 xörək qaşığı;
- - buğda unu - 2-3 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 3-4 diş.
Təlimat
Addım 1
Turpları yuyun, quyruqlarını və göyərtilərini kəsin. Dəri çox sıxsa, kəsin, sonra turpu dairələrə kəsin.
Addım 2
Qalan məhsullardan xəmir hazırlayın. Yumurtanı yuyun, dərin bir qaba ayırın və çırpma köməyi ilə soya sousu ilə birlikdə çırpın. Sarımsaq dişlərini soyun, sarımsaq pressindən keçir və yumurta ilə qarışdırın. Yaranan kütləyə tədricən un əlavə edin, pancake üçün xəmirə bənzər qalın bir kompozisiya əldə edin.
Addım 3
Qızartma qabını günəbaxan və ya digər bitki yağı ilə birlikdə qızdırın, xəmirdə bükülmüş bir neçə dilim turp qoyun, hər iki tərəfə qızartın. Hazırlanmış turpu xəmirdə bir boşqaba qoyun, ən sevdiyiniz sous ilə servis edin.
