Xəmirdə və ya xəmirdə olan balqabaq çox sadə və tez hazırlanır. Zucchini'nin aşağı kalorili tərkibi, yüksək ləzzəti və bədən üçün faydalı olan çox miqdarda mineralın olması onları süfrənizdə əla bir yemək halına gətirəcəkdir.
Vacibdir
-
- 3 gənc, orta ölçülü balqabaq;
- bitki yağı;
- 1/2 osh qaşığı. süd və ya qaymaq;
- 5 osh qaşığı un;
- 2 yumurta;
- mayonez;
- sarımsaq;
- duz
- bibər
- ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Zucchini yuyun və təxminən 0,5 sm qalınlığında üzüklərə kəsin, istəsəniz əvvəlcə qabığını onlardan kəsə bilərsiniz. Sonra xəmir hazırlayın, bunun üçün iki yumurta süd və yarım çay qaşığı duzla döyün. Kabağın özləri duzlanmır, buna görə duz xəmirə qoyulur. Qarışığı çırpın, üzərinə un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Tava atəşə qoyun, bitki yağı tökün. Yağ istiləndikdə, balqabaq dilimlərini xəmirə batırın və tavaya qoyun. Xəmirin qalınlığı, balqabaqdan tökülməyəcək qədər olmalıdır.
Addım 3
Balqabağı qızartın, bəzən bir tavada çevirin. Düzgün qovrulduqda, gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsi lazımdır, ancaq kabak dilimlərinin yanmadığından əmin olun.
Addım 4
Hazır zucchini otlar ilə səpilir. Ancaq onları sousla dadmaq məsləhətdir, çünki əks halda olduqca quru və yumşaq olurlar. Mayonez əsaslı sousu hazırlayın. Lazımi miqdarda mayonez qoyun (özünüz təyin edin) bir boşqaba qoyun, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin - burada təcrübə edə bilərsiniz. Pis deyil, xüsusilə bibər və digər maddələrin qarışığından xüsusi kabab ədviyyatları uyğundur.
Addım 5
Rəndələnin və sousa bir neçə diş sarımsaq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, şüyüd və cəfəri ilə çiləyin. Hazır yeməyi verərkən dərhal sousu balqabağın üstünə tökə və ya fincanı onunla ayrıca yerləşdirə bilərsiniz ki, masadakı hər kəs öz zövqünə əlavə edə bilsin.
Addım 6
Resepti biraz dəyişə bilərsiniz: sousu qabda qızardılmış balqabağa tökün, bir stəkan qaynadılmış su və ya südün üçdə birini əlavə edin. Yeməyi az istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. Bu vəziyyətdə, balqabaq çox yumşaq və şirəli olacaqdır. Bu üsul, balqabağın açıq şəkildə bişmiş olması halında da tövsiyə olunur.
Addım 7
Xəmirdə olan balqabaq özü üçün çox gözəl bir yeməkdir, lakin onlara qaynadılmış və ya qızardılmış balıq, qaynadılmış ət, pirzola, kotlet ilə xidmət etmək daha yaxşıdır.
