Şokolad səbətləri hazırlamaq mətbəxdə bir az tinker aparacaq, amma buna dəyər. Zənbillərdən əlavə zərif portağal-kərə yağı və limon mürəbbəsi də hazırlamalısınız.
Vacibdir
- Zənbillər üçün:
- - 100 qr tünd şokolad.
- Jelly üçün:
- -% 10 yağdan 200 ml krem;
- - 70 q şəkər;
- - 10 g jelatin.
- Cem üçün:
- - 1 limon;
- - 50 q şəkər;
- - 1/2 qaşıq qaşığı. nişasta qaşıqları.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə limon mürəbbəsini hazırlayın. Bunu etmək üçün limonu yuyun, qabığını çıxarın. Limon pulpasını ağ arakəsmələrdən ayırın, qalan limondan suyu sıxın. Suyu kütlə, ləzzət və şəkərlə birlikdə yavaş atəşdə şəkər həll olunana qədər bişirin. Şirinlik üçün mürəbbəni sınayın - lazım olduqda şəkər əlavə edin. Nişastanı suda həll edin, mürəbbə tökün, qalınlaşana qədər qaynatın. Bir neçə saat sərinləmək üçün sərin bir yerə qoyun.
Addım 2
İndi səbətlərə keçək. Şokoladın 1/3 hissəsini kənara qoyun, qalan hissəsini su banyosunda əridin. Dəsti şokolad əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Silikon muffin qəliblərini şokoladlı bir fırça ilə örtün və soyuducuda bir neçə dəqiqə saxlayın. Çıxarıb yenidən şokoladla örtün, sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun.
Addım 3
Jelly edin. Portağaldan ləzzəti çıxarın, suyunu sıxın. Ləzzəti, suyu, şəkəri bir tencerədə birləşdirin, qaynadın. Süzün, jelatin əlavə edin, həll olana qədər qarışdırın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Krem əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Düzbucaqlı formanı qida filmi ilə örtün, qarışığı 1 sm qat qatına tökün, soyuducuya qoyun. Dondurulmuş jeli kublar şəklində kəsin.
Addım 5
1 çay qaşığı limon mürəbbəsini şokolad səbətinə qoyun, üstünə jelly kublarını qoyun. Ərinmiş şokolad və portağal dilimləri ilə bəzəyin.
