Hər növ ədviyyatı sevənsinizsə, təklif etdiyim şeyləri mütləq bəyənəcəksiniz. Evdə badımcan ilə adjika bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- - badımcan - 1 kq;
- - pomidor - 1,5 kq;
- - şirin bibər - 1 kq;
- - sarımsaq - 300 q;
- - isti qırmızı bibər - 4 ədəd;
- - sirkə - 100 ml;
- - şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - duz;
- - bitki yağı - 250 ml.
Təlimat
Addım 1
Pomidorla aşağıdakıları edin: Onları yaxşıca yuyun və 4 bərabər dilim kəsin. Bibər, nüvəni çıxardıqdan sonra böyük parçalara kəsilməlidir. Doğranmış pomidor və bibər, eləcə də soyulmuş sarımsaq bir ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır.
Addım 2
Patlıcanları yuyun və xırda pəncələrə doğrayın. Tencere götürün, bitki yağı tökün və bütün tərəvəzləri ona köçürün. Onlara şəkər və duz əlavə edin. Tencerəni qarışıq ilə atəşə qoyun. Kütlə qaynadıqda üstünü örtün və çox yavaş odda 40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Şüyüd və cəfəri yaxşıca yuyun, sonra incə doğrayın. Bitki qarışığına doğranmış göyərti əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Sonra sirkə əlavə edin və qarışığı 2 dəqiqə qızdırın ki, qaynamasın. Yeməyi bankalara tökmək və sıx bağlamaq qalır. Patlıcan ilə Adjika hazırdır!
