Hər kəs banan qozu tortunu özünəməxsus şəkildə hazırlayır, bu reseptdə hər hansı bir dəyişikliyə də icazə verə bilərsiniz. Ancaq bu tortda bir şey dəyişməz qalacaq - həddindən artıq şirinliyin olmaması və bənzərsiz həssaslığı.
Vacibdir
- - 200 q əzilmiş fındıq;
- - 125 q şəkər;
- - 5 yumurta;
- - 1/2 çay qaşığı qabartma tozu.
- Krem və doldurmaq üçün:
- - 600 ml krem% 35 yağ;
- - 380 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- - 4 banan;
- - 3 paket qaymaq qatılaşdırıcı;
- - 1 limon;
- - 2 q vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 175 dərəcə işarəsinə qədər qızdırmaq üçün açın. Sarısını ağlardan ayırın, sarısını şəkərlə çırpın, qabartma tozu və qoz-fındıqla qarışdırın. Ağları güclü bir köpük halına gətirin, hissələrlə qoz qarışığı ilə qarışdırın.
Addım 2
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün (ayrılan birini götürün), yaranan xəmiri tökün, sobada 35-40 dəqiqə qoyun. Xəmir çox yaxşı qalxır, amma sobanı söndürdükdən sonra çox incə qalaraq biraz oturacaq.
Addım 3
Yetişmiş bananları soyun, hər birini uzunluğu yarıya bölün, qızartmanın qarşısını almaq üçün limon suyu ilə çiləyin. Soyudulmuş biskviti üfüqi yarıya bölün. Alt tortu bölünmüş bir forma qoyun, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə bolca səpin (onu şokolad pastası ilə əvəz edə bilərsiniz), üstünə banan dilimləri qoyun.
Addım 4
Qatılaşmış qaymaq və vanil şəkərlə çırpın və qaymanın 1/3 hissəsini bananın üstünə qoyun. İkinci bir qabıqla örtün və kremin qalan hissəsi ilə üstə qoyun. Krem üçün bir qatılaşdırıcı yoxdursa, onlara bir qaşıq jelatin əlavə edə bilərsiniz, tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırın, sonra kütləni qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
Addım 5
Zərif banan-qoz tortu hazırdır, badam ləçəkləri ilə bəzəyin və ya şokolad əridin, dilimlənmiş banan dilimlərini içərisinə batırın və tortun üzərinə sürün. Mərkəzdə rəndələnmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz. Şirini soyuducuda soyutmaq lazım deyil, dərhal xidmət edə bilərsiniz.
