İlk baxışdan, İsveçrə qoz-fındıq tortu sadə bir şirin torta bənzəyir, amma var! Bu şirin görünüşü ilə diqqətəlayiq olmasa da, vətənində çox populyardır və olduqca yüksək qiymətləndirilir. Bu cür ləzzətli və maraqlı pastalardan zövq almağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - kərə yağı - 100 q;
- - buğda unu - 250 q;
- - şəkər - 300 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - qoz - 200 q;
- - krem 35-40% - 200 ml;
- - bal - 60 q.
Təlimat
Addım 1
Buğda unu və yağı birləşdirin. Sonra şəkər tozu və çiy toyuq yumurtası kimi maddələr əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdırın, sonra meydana gələn xəmiri təxminən 60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra onu çıxarın və yarım saat toxunmayın.
Addım 2
Toz şəkəri əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qaba tökün. Əriyəndə və rəngi açıq qəhvəyi olduqda, üzərinə xırda doğranmış qoz əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra orada qaymaqla birlikdə bal əlavə edin. Yaranan kütləni bir qaynağa gətirdikdən sonra sobadan çıxarın və soyumağa vaxt verin. Yeri gəlmişkən, İsveçrə qoz tortu hazırlamaq üçün maye baldan istifadə etmək ən yaxşısıdır.
Addım 3
Otaq temperaturunda dayanan xəmiri bölün, hissələrindən biri digərindən bir qədər böyük olsun. Çox hissəsini qalınlığı 3 millimetrə bərabər olan yuvarlaq bir təbəqə halına gətirin, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.
Addım 4
Qoz kütləsini qəlibə qoyulmuş xəmirin üzərinə qoyun və üzərinə xəmirin daha kiçik bir hissəsi ilə örtün. Bu formada sobanı 180 dərəcə 30-40 dəqiqə bişirin. İsveçrə qoz-fındıq tortu hazırdır!
