Bu İsveçrə reseptidir. Tort qeyri-adi, ətirli, şirəli və dəlilik üçün ləzzətli olur. Nəticənin sizi, həm evinizi, həm də qonaqlarınızı xoş təəccübləndirəcəyinə və sevindirəcəyinə şübhə edə bilməzsiniz.
Vacibdir
- - 2 osh qaşığı. l. konyak
- - 1 osh qaşığı. l. kakao
- - 2 çay qaşığı qəhvə
- - 200 ml su
- - 6 qaşıq qaşığı. l. şəkər pudrası
- - 1 çay qaşığı limon qabığı
- - 400 ml krem
- - 600 q kəsmik
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - 175 q un
- - 200 qr toz şəkər
- - 5 yumurta
- - 200 qr tünd şokolad
- - 75 q kərə yağı
- - 100 qr ağ şokolad
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlayın. Yumurtaları mikserdə çırpın, həcmi iki dəfə artana qədər çalın. Toz şəkər əlavə edin və təxminən 10-12 dəqiqə çırpın. Çörək pudrasını, unu süzün və yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və xəmirə tökün, səthə bərabər şəkildə yayılın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20-25 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Biskviti çıxarın və soyudun. Bir boşqab əlavə edin və bərabər bir dairəni kəsin. Qırışları bir qarışdırıcıda doğrayın. Tortu üç bərabər hissəyə kəsin.
Addım 3
Emprenyasiya hazırlayın. Tencerədə suyu qızdırın, qəhvə və 2 xörək qaşığı əlavə edin. toz şəkər, həll edin. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. brendi və qarışdırın.
Addım 4
Şokolad qat. 120 g şokolad və kərə yağı su banyosunda həll edin. Sərin və konyak əlavə edin.
Addım 5
Hər tortu emprenye ilə doyurun. İlk qabığı bir şokolad təbəqəsi ilə yağlayın və şokolad tamamilə dondurana qədər soyudun.
Addım 6
Krem hazırlayın. 3 osh qaşığı çırpın. şəkər tozu və kəsmik, ərinmiş ağ şokolad və limon qabığı əlavə edin, qarışdırın və qarışdırıcı ilə təxminən 2-3 dəqiqə çalın. Toz şəkəri və kremi sərt olana qədər çırpın. Krem və kəsmik kütləsini qarışdırın, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 7
Süngər tortunu krem ilə yağlayın və ikinci bir tort təbəqəsi ilə örtün, yenidən krem ilə yağlayın. Bunu bir dəfə daha edin. Tortun yanlarını çox yağlayın. Tünd şokoladı sürtgəcdən keçirin. Tortun yanlarını və üst qabığını qırıntı və şokoladla səpin.
