Salatlara düyü əlavə etmək bir çox orijinal xörək hazırlamağa imkan verir. Bayram süfrəsini bəzəməyə layiq olan qaynadılmış toyuq filesi və ya dəniz məhsulları ilə salat ola bilər.
Düyü ilə salat üçün resept "Qeyri-adi həssaslıq"
Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 500 q toyuq filesi, 5 qaşıq qaşığı. l. düyü, 6 toyuq yumurtası, 2 yerkökü, 200 q sərt pendir, 250 q xama və ya mayonez, 2 diş sarımsaq, dadına görə duz, təzə cəfəri.
Toyuq döşünü duzlu qaynar suda yumşalana qədər qaynadın və soyumağa qoyun. Soyudulmuş döş kiçik kublar şəklində kəsilir. Çiy yerkökü soyulur və qaba bir sürtgəcdən keçirilir. Toyuq yumurtaları da qaynadılır. 4 soyudulmuş yumurta sürtülür, 2-si salatı bəzəmək üçün qalır.
Düyü bir neçə suda yuyulur və 15-20 dəqiqə buxarlanır. Bitmiş düyü mayenin tamamilə boşaldılması üçün bir ələyin üzərinə atılır. Soyulmuş sarımsaq bir presdən keçir. Doğranmış sarımsaq dişləri xama ilə qarışdırılır.
Toyuq filetosunun bir hissəsi salat qabının altına düzülmüşdür. Sonra üzərinə düyü, toyuq yumurtası, yerkökü qoyulur. Hər təbəqə xama ilə örtülmüşdür. Məhsullarınız tükənənə qədər qatları təkrarlayın. Salatın üst hissəsi qalan xama ilə sürtülmüş sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən ibarətdir.
Sarısını incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və pendirin üzərinə səpin. Vadinin zanbağı çiçəkləri zülaldan kəsilir və əvvəllər doğranmış cəfəri ilə səpilən bir salat ilə bəzədilir.
"Neptunun Nağılları" düyü ilə salat
Düyü və dəniz məhsulları ilə salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 100 q qaynadılmış düyü, 500 q qaynadılmış kalamar, 200 q qaynadılmış karides, 2 toyuq yumurtası, 150 q sərt pendir, 250 q xama və ya mayonez, 2 pomidor, dadmaq üçün duz.
Qaynadılmış yumurta və pendir ayrıca sürtgəcdən keçirilir. Pomidorlar soyulur və kiçik kublara kəsilir. Salatı hazırlamaq üçün çox miqdarda meyvə suyu verməyən yetişmiş, lakin güclü pomidor götürmək məsləhətdir. Çıxan suyu tökərək dilimlənmiş pomidorları da azca sıxa bilərsiniz.
Squidlər bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək doğranır. Sonra sarımsaqla qarışdırılır, mətbuatdan keçir və yarım xama. Kütlə dadına görə duzlanır. Məhsullar düz bir yeməyin üstünə aşağıdakı qaydada qat-qat qoyulur: düyü, kalamar, pomidor, toyuq yumurtası, kalamar, pendir, xama, karides. Salatın səthi qara kürü və ya böyük karides ilə bəzədilmişdir. Dekorasiya üçün incə limon dilimlərindən və doğranmış təzə şüyüddən istifadə edə bilərsiniz.
Xidmətdən əvvəl salat ən azı yarım saat dəmlənməlidir. Əks təqdirdə, təbəqələrin xama içində batmağa vaxtı olmayacaq və yemək kifayət qədər quru olacaq.
