Uzun müddətdir tanınmış “xəz paltarının altındakı siyənək” əvəzinə gözəl, parlaq orijinal toplar hazırlayaraq evinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirmək və məmnun etmək çox asandır.
Vacibdir
- - 410 q çuğundur;
- - 290 q yerkökü;
- - 225 q sərt pendir;
- - 9 yumurta;
- - 180 qr siyənək filesi;
- - 90 qr qoz ləpəsi;
- - 20 q sarımsaq;
- - 220 ml mayonez;
- - 120 q cəfəri və şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü və çuğunduru yaxalayın, soyun və yumşalana qədər qaynatın. Salat sarğı üçün bir çuğundur buraxın. Qalan çuğunduru və yerkökü müxtəlif qablarda sürtün.
Addım 2
Sarımsağı soyun, incə doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, yarıya bölün. Bütün toxumları siyənəkdən çıxarın və incə doğrayın.
Addım 3
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun. Yumurtaların bir hissəsini qoyun, ağları yumurta sarısından digər hissəsindən ayırın. Sarısı yaxşıca əzin.
Addım 4
Çuğunduru sürtgəcdən keçirilmiş pendir, mayonez və sarısı ilə qarışdırın. Yaranan qarışıqdan kiçik tortlar düzəldin, hər birinin mərkəzinə bir parça siyənək qoyun və sonra toplara çevirin.
Addım 5
Yerkökü zülallar, mayonez, pendirin ikinci yarısı, sarımsaq ilə qarışdırın. Bu qarışıqdan tortlar da kalıplanır, hər birinin ortasına yarım qoz qoyun və toplara bükün.
Addım 6
Sol çuğundurları bir dairədə nazik zolaqlar şəklində kəsin və çuğundur topları üçün şkaf şəklində sarın. Kök toplarını yumurta yarılarına köçürün. Bütün yeməyi otlarla bəzəyin.
