Bu mənzərəli yemək özünəməxsus dad hisslərinin birləşməsi ilə heyran qalır. Soyunma yağsız hazırlanır və az miqdarda ət qızartılmasında istifadə olunsa da, yeməyin tərkibində çox az yağ var, yəni çəki izləyənlər üçün əlverişlidir!
Vacibdir
- - 400 q yağsız ət;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 çay qaşığı Səhra;
- - 2 çay qaşığı soya sousu;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. Günəbaxan yağı.
- Zəncəfil və bal sarğı:
- - 2 çay qaşığı bibər;
- - 2 çay qaşığı mülayim bibər ədviyyatı;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. təmiz bal;
- - 2,5 sm təzə zəncəfil kökü;
- - 4 xörək qaşığı düyü və ya alma sirkəsi;
- - bir əhəng və ya limonun suyu.
- Salat:
- - 1 yetişmiş, lakin möhkəm manqo;
- - 2 yetişmiş, lakin güclü gavalı;
- - 0,25 baş qırmızı başlı yeməklər;
- - 55 q sudan yarpağı;
- - 0,5 xiyar;
- - 0,5 qırmızı şirin bibər;
- - 3-4 lələk yaşıl soğan;
- - 45 q təzə nanə və keşniş;
- - 2 osh qaşığı. qovrulmuş duzsuz fıstıq.
Təlimat
Addım 1
Bibər, bibər ədviyyatı, bal, zəncəfil bir qazana qoyun, sirkə tökün və tədricən qarışdıraraq 250 ml su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaltın və sobaya 5 dəqiqə daha qoyun. İstidən çıxarın, əhəng və ya limon suyunu tökün, qarışdırın və kənara qoyun.
Addım 2
Mangonu soyun və zolaqlara kəsin. Ərikləri dilim şəklində kəsin. Kələm doğrayın. Xiyar və bibəri incə zolaqlar şəklində kəsin. Yaşıl soğan lələklərini doğrayın, fıstığı bıçaqla qaba doğrayın. Fıstıqdan başqa bütün salat maddələrini böyük bir xidmət qabında birləşdirin.
Addım 3
Əti nazik zolaqlar şəklində kəsin. Sarımsağı xırda doğrayın. Mal əti sarımsaq, şəkər və soya sousu ilə birlikdə bir qaba qoyun və qarışdırın. Yapışmayan bir tavanı yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın, zeytun yağı əlavə edin. Ət əlavə edin və qızartıncaya qədər davamlı qarışdırın.
Addım 4
Bişmiş əti salatın üstünə qoyun. Sarğı ilə yağlayın və yer fıstığı ilə çiləyin. Dərhal xidmət edin.
