Limanda marinad edilmiş albalı ilə qatıqlı keklər həm sadə, həm də zərif olan zərif bir incəlikdir. Bu cür keklərlə içən hər hansı bir çay bir səs-küylə gedəcək, şübhəsiz ki, bu reseptə bir dəfədən çox müraciət edəcəksiniz.
Vacibdir
- 12 çörek üçün:
- - 400 q qaymaqlı qatıq;
- - 125 q şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- - 50 qr yulaf ezmesi;
- - 50 ml port şərabı;
- - 40 q nişasta;
- - 2 yumurta;
- - 1 paket vanil şəkər;
- - 2 osh qaşığı. albalı üçün qaşıq kakao və şəkər;
- - 36 ədəd. albalı quyruğu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - bir çimdik duz, bir az limon qabığı, qabartma tozu.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana 2 xörək qaşığı şəkər qoyun, limon suyunu və limanı tökün, qarışığı qızdırın, içərisinə yuyulmuş albalı qoyun, qaynadın və odunu söndürün. Albalı bir tencerenin içində sərinləmək üçün buraxın.
Addım 2
Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə köpüklənən kütləyə qədər çırpın, hər birinə yumurta əlavə edin. Sonra dadına görə qatıq, nişasta, vanil şəkəri, yulaf unu, qabartma tozu, bir çimdik duz və limon qabığı əlavə edin. Qatıq yerinə az yağlı xama istifadə edə bilərsiniz, lakin maye olmamalıdır. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Yaranan xəmirin üçdə birini ayrı bir qaba köçürün, üzərinə kakao tozu əlavə edin, qarışdırın. Tünd xəmiri qalaylara bölün və kağız çörək qabları ilə düzün. Tünd xəmirin üstünə yüngül xəmiri səpin.
Addım 4
Kalıbları xəmirlə sobada 200 dərəcə Selsiyə qoyun. Təxminən 30 dəqiqə bişirin, ancaq sobanıza və tənəkələrin ölçüsünə əsasən rəhbərlik edin. Kalıbları sobadan çıxarın və kekləri soyudun.
Addım 5
Muffinləri qəliblərdən çıxarın və hər çörekin üzərinə üç albalı qoyun. Dərhal çay üçün liman marinadlı albalı ilə yoğurt keklərinə xidmət edin. Ertəsi gün xəmir bir az quruyur, buna görə bir həftəlik çörək bişirməmək yaxşıdır.
