Evdə vafli tortlar hazırlamaq üçün xüsusi mətbəx avadanlıqlarından - vafli dəmirdən istifadə etməlisiniz. Bu cihaz, birləşdirildikdə bir naxış yaradan menteşələrdəki iki metal plitədən ibarətdir. Bir tort kimi forma verilə bilən narıncı vafli tortlar hazırlamağa çalışın.
Vacibdir
-
- Elektrikli vafli istehsalçısı
- qarışdırıcı
- şirəçəkən
- sürtgəc
- ələk
- bıçaq
- fırça.
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- 130 g yumşaldılmış kərə yağı;
- 100 q şəkər;
- 100 qr yağ;
- 4 yumurta;
- 250 g un;
- 40 g nişasta;
- 2-3 portağal.
- Kəsmik və giləmeyvə kremi hazırlamaq üçün:
- 150 g yaban mersini;
- 75 q şəkər;
- 375 q az yağlı kəsmik;
- 375 ml krem;
- 15 g krem qalınlaşdırıcı;
- 50 q şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri qaymaqlı olana qədər çırpın. Davamlı çırpma ilə bir-bir yumurta əlavə edin.
Addım 2
Unu bir ələkdən keçirin, üzərinə nişasta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Bu qarışığı döyülmüş kərə yağı və yumurtaya əlavə edin və xəmir yoğurun.
Addım 3
Portağalları yuyun və qurulayın. Ləzzəti bir portağaldan ovuşdurun və qalanları dərini çıxarın. Meyvə suyunu sıxın.
Addım 4
Portağal suyunu və qabığını xəmirlə birləşdirin. Xəmiri otaq temperaturunda yarım saat saxlayın.
Addım 5
Elektrikli vafli dəmiri orta istidə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmirinin bütün səthini nazik bir ərimiş kərə yağı ilə fırçalayın.
Addım 6
Üç qaşıq xəmir vafli dəmirin alt səthinə tökün və cihazı bağlayın. Tortları qızılı rəngə qədər bişirin.
Addım 7
Tortlar üçün istənilən kremi hazırlayın. Məsələn, onlardan kəsmik və giləmeyvə qaymaqlı bir vafli tort edə bilərsiniz.
Addım 8
Yaban mersini çeşidləyin və yuyun, iki xörək qaşığı giləmeyvə ayırın. Giləmeyvə şəkərlə örtün və otuz dəqiqə oturun. Yaban mersini dəmləndikdən sonra əzin və ya bir ələkdən sürtün.
Addım 9
Süzgəci çəngəllə əzin və meyvələrdən püresi qarışdırın. Bir qarışdırıcı istifadə edərək kremi bir qalınlaşdırıcı ilə çırpın və giləmeyvə-kəsmik kütləsi ilə qarışdırın.
Addım 10
Kremin dörddə birini kənara qoyun. Altı hazır soyudulmuş gofret tortu götürün. Onları kəsmik və giləmeyvə kremi ilə yayıb üst-üstə qoyun.
Addım 11
Xəmir şprisindən istifadə edərək vafli tortunun üst hissəsini qalan qaymaqla bəzəyin, giləmeyvə əlavə edin və şəkər tozu ilə çiləyin.
