Soğan Sousu Ilə Ağ Qulançar

Mündəricat:

Soğan Sousu Ilə Ağ Qulançar
Soğan Sousu Ilə Ağ Qulançar

Video: Soğan Sousu Ilə Ağ Qulançar

Video: Soğan Sousu Ilə Ağ Qulançar
Video: İnanılmaz Ağ soğanın faydaları - YENİ 2021 2024, Mart
Anonim

Bu yeməyi hazırlamaq üçün demi-glace sousuna ehtiyacınız olacaq. Evdə hazırlamaq çox asandır, lakin müxtəlif maddələrlə birlikdə istifadə edə bilərsiniz.

souslu ağ qulançar
souslu ağ qulançar

Vacibdir

  • - 500 qr ağ qulançar
  • - təzə otlar
  • - duz
  • - 50 q kərə yağı
  • - 50 qr bal
  • - yaşıl soğan
  • - 50 qr balzamik sirkə
  • - zeytun yağı
  • - 100 ml demi-glace sousu

Təlimat

Addım 1

Əvvəlcə demi-glace sousunu hazırlayın.

Sizə lazım olacaq:

- mal əti

- mal əti sümükləri

- yerkökü, pomidor

- soğan

- kərəviz kökü

- Cəfəri.

Bütün maddələr əvvəl qızıl qəhvəyi qədər qızardılır və sonra qalın bir bulyon kıvamına qədər bişirilir. Siz nisbətləri özünüz seçə bilərsiniz.

Hazır demi-glace süzülməlidir. Ağ qulançar etmək üçün bu sousdan yalnız 100 ml lazımdır, belə ki, qalan qarışığı soyuducuda saxlaya və digər yeməklər üçün istifadə edə bilərsiniz.

Addım 2

Ağ qulançar tumurcuqlarını qaynar duzlu suya batırın və 1-3 dəqiqə bişirin. Doğranmış soğanı ayrı-ayrılıqda zeytun yağında qızardın.

Addım 3

Tava içərisinə balzamik sirkə, bal, demi-glace sousu əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər qaynadın.

Addım 4

Kuşkonmazı boşqablara qoyun və sousun üzərinə tökün. Yeməyi bəzəmək üçün nanə yarpaqları və ya cəfəri istifadə edə bilərsiniz.

Tövsiyə: